【茶品】武夷巖茶--陳年老從水仙
    【茶形】條索曲長 長短較均
    【水品】自煎礦泉水 自松濤、蟹眼至鼎沸
    【干香】芳氣稍含焦香
    【濕香】趁熱氣聞香開始較重的焦香蘭花氣弱 ， 數十泡后蘭花的香甜氣十分明顯 ， 淡而不膩......
    【湯色】深栗紅色很象普洱 ， 湯面有茶氣
    【口感】味醇鮮爽、香氣馥馥 。
    【葉底】長大單薄 色澤較均 見紅邊
    【茶記】武夷巖茶 ， 以高香持久、而陳茶的魅力在于飲后留香著名 ， 味道始終柔和 。

    平茶標準

    親和力10％（包含香氣與滋味的品嘗人自我喜好程度） 10
    香醇度10％（包括氣息與滋味中的香型喜歡程度） 10
    甘甜度10％（包括甘甜的自始至終的感受以及回甘等等） 10
    飽和度10％（在茶味充分體現的情況下的飽滿程度以及層次感）9

    醇和度10％（是茶的純度、厚度等協調程度的綜合體現） 8
    想像力10％（包括回味等是好茶不可缺少的遐思） 8
    茶耐力10％（在品質不明顯下降的情況下的耐沖泡的次數） 8
    茶韻味10％（品茶人對茶的風格理解） 9
    鮮爽度10％（茶葉的新鮮、爽口程度） 4
    滑順度10％（茶湯入口、入喉的滑順程度）8
    外加：
    霸王氣20％（茶王的風范以及香氣滋味的穿透力度）16

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