【廣州早茶探源】在咸豐同治間有一種館子叫“一厘館” ， 它的設備很簡陋 ， 木桌板凳 ， 供應糕點 ， 開口掛一個木牌子 ， 寫著“茶話”兩個字 ， 為客人提供一歇腳敘談 ， 吃東西的地方 ， 后來出現了“茶居” ， “居”就是“隱”即躲起來 ， 也是為了提供一些有閑的人消磨時間的好去處 ， 后來規模大了才改名成茶樓 。 當時佛山經營茶樓的人 ， 都買下土地建幾層高的茶房 ， 然后全棟用來經營大型茶樓 ， 大茶樓越來越多 ， 此后 ， 廣東人開始有上茶館的習慣了 。 還有一種叫“二厘館”也供同樣的點心 ， 區別在于價格和設備 ， 茶樓的茶資要三分六厘 ， 而二厘館的茶資只需要二厘 ， 相差甚遠 ， 足足十六倍 。 老式茶樓有些分等級 ， 樓上比樓下的貴 ， 因樓上有空調（或電風扇）而且地方較寬敞之故 。

猜你喜歡

• “苦聰人”茶文化探源
• 上海到廣州周末2日游
• 祛下焦寒濕——漢宮焦早茶
• 廣州周邊有哪些旅游景點
• 為什么廣州菜讓人覺得精致又好吃？
• 2019清明三天小假期廣州有什么好玩的
• 廣州電信光纖貓如何設置
• 廣州珠海旅游攻略
• 廣州 旅游 攻略
• 廣州東站在哪里 廣州東站的地理位置