柚皮的食療美容作用【柚皮的食療美容作用】美容治凍瘡 ， 蜂蜜蒸止咳 。 秋冬季節 ， 香甜爽口的柚子成為大家的餐桌上賓 。 很多人對它的皮厚不以為然 ， 剝了就扔了 。 其實柚子皮不僅可以吃還可以用 ， 可以算是家庭健康的全能助手 。 中醫對柚皮早有論述 ， 在《本草綱目》中有記載 ， 柚子有消食、解表、生氣、化痰等功效 。 柚皮叫陳皮 ， 性溫、苦、辛 。 柚皮中含有揮發油 ， 主要是檸檬酸和芳香醇 ， 能散寒理氣 ， 祛濕化痰 ， 促進消化 。 適用于感冒咳嗽 ， 咽喉癢 ， 痰多 。 老年人咳嗽食譜：1柚皮 ， 切去內白瓤 ， 切碎 ， 放入有蓋碗中 ， 加入適量麥芽糖或蜂蜜 ， 隔水蒸熟 ， 每日早晚各服2勺 ， 用少許黃酒送服 。 枳枳胃痛方：老柚皮10g ， 細茶葉6克 ， 生姜2片 。 三味加水煎服 ， 每日一劑 。 此外 ， 柚皮還可以加工成菜肴和蜜餞 。 柚子皮因味道苦澀、辣、嗆 ， 比較難入口 ， 必須經過初步加工：先把柚子皮外面那層光滑的皮削掉 ， 然后放入開水中煮3—4分鐘 ， 待其吸水漲發后放入冷水中 ， 把里面的苦水擠出來 ， 反復擠出多次 ， 再在清水中浸泡2天 ， 吃之前擠干水即可 。 炒柚皮：將生姜、蒜蓉、干辣椒放入油中爆炒 ， 有香味后加老抽 ， 倒入清水 。 待水開后加進柚皮 ， 加鹽、味精調味即可 。 柚皮扣肉：取五花肉500克 ， 按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟——皮上涂甜酒——入鍋走油——起鍋后入湯稍煮 ， 切片即可 。 將柚皮也切片 ， 夾在每塊扣肉中間 ， 擺入缽中 ， 均勻地放入精鹽、醬油、豆豉 ， 上籠蒸至軟爛 。 柚子皮的白瓤入菜 ， 不僅可以降低菜的脂肪含量 ， 還能起到化解油膩的作用 。 不僅營養功效卓越 ， 柚子皮在美容方面更是一把好手 。 柚皮中含有豐富的果膠 ， 可以使皮膚細嫩、豐滿 ， 因此新加坡美容專家將其制成沐浴液用于洗澡 。 此外 ， 柚子皮外用還有防治凍瘡的功效 。 用曬干的柚子皮煮水 ， 燒到很濃時 ， 用毛巾浸水后熱敷凍傷處 ， 可防來年再犯 。 .

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