在韓國餐館里 ， 與烤肉同時提供的一成不變的免費茶飲就是大麥茶 。 經研究 ， 大麥味甘、性平 ， 有去食療脹、平胃止渴、益氣調中、壯血脈、實五臟、化谷食之功效 。
您不妨在為家人準備豐盛美食的同時 ， 也泡上一壺大麥茶 。 用焙炒過的大麥制成的大麥茶(在一般的超市都可以買到)含有人體所需的多種微量元素、必需氨基酸、多種礦物質及不飽和脂肪酸和膳食纖維 ， 但并不含茶堿、咖啡因等成分 ， 糖的含量也極低 。
大麥茶在日韓非常流行 ， 韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲 ， 在日本料理店喝大麥茶 ， 用以清除吃生魚片后口中的異味 。 中國人冬季講究進補 ， 飲食往往以雞鴨魚肉為主 ， 在大快朵頤后 ， 喝一杯濃濃的大麥茶 ， 不僅可以去油膩 ， 還能促進消化 。 而且 ， 熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃的作用 ， 適合各種年齡段的人群飲用 。
【大麥茶有利于解油膩】除此之外 ， 大麥茶還不會弄臟您的茶具 ， 污染您的牙齒 ， 長期飲用大麥茶能起到養顏、減肥的效果 。 散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝 ， 一把大麥茶加上兩升水 ， 煮15分鐘左右 。 如果是袋裝的大麥茶 ， 用沸水沖泡即可 。