外形：條索緊結圓直
色澤：烏潤 ， 茶毫細細 ， 略顯金黃
湯色：紅濃明亮
香氣：高爽
滋味：醇厚
葉底：紅勻光滑
【名茶品鑒紅茶： 坦洋工夫】坦洋工夫被列為福建省三大工夫紅茶之首 ， 原產地在福安市社口鎮坦洋村 ， 位于閩東最高的峰巒——白云山麓 。 這里常年煙云緲緲 ， 雨霧蒙蒙 。 清朝咸豐、同治年間有個叫胡進四的茶農用萎凋、揉捻、發酵、烘焙等工序精制而得湯色紅、味鮮醇、耐沖泡的工夫紅茶 ， 取名坦洋工夫 。 現在 ， 坦洋工夫分布較廣 ， 主要產于福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地 。 初制加工工藝包括：鮮葉、萎凋、揉捻、解塊篩分、發酵、烘干等工序 。
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