外形：身骨重實 ， 呈半球形
色澤：砂綠色
湯色：蜜黃明亮
香氣：帶有濃郁的花香
滋味：醇厚甘爽
葉底：綠葉帶有輕微紅鑲邊

【名茶品鑒青茶：阿里山烏龍茶】阿里山烏龍茶產于臺灣中部和南部的山區 ， 以嘉義縣為中心 ， 產區海拔1200～1400米 。 茶山終年云霧環繞 ， 生長環境氣溫較低 ， 長年云霧籠罩濕度足夠 ， 日照晚 ， 水分充足；茶葉較低海拔之茶葉為厚 ， 別有一股渾厚之高山韻味 ， 味道芬芳清香 ， 濃厚宜人 ， 飲后回味甘甜 ， 實為真正高山茶葉之上品 。 阿里山烏龍茶以青心烏龍鮮葉為原料 ， 經過曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻、初烘、包揉、復烘而成 。

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