花茶的沖泡【花茶的沖泡，如何開茶葉店】1.準備：除了基本茶具外，準備4—6只蓋碗杯（由蓋、碗、碗托3部分組成）置放在茶盤中間，茶盤右上方置放茶罐、茶荷和茶匙，右下方置放茶巾、沖水壺，左上方置放水盂，左下方置放小茶盤 。 2.洗茶具：從前排到后排、從左到武夷茶文化期右，按次序清洗茶具 。 右手打開碗蓋，右手提壺在各碗中加水至1/3，加決明子菊花枸杞金銀花泡水喝的功效蓋 。 右手拿起茶碗交給左手，左手托住茶碗底部，右手摁住碗蓋，以順時針方向旋茶葉銷售轉底部3次，將碗蓋推向左前方，用碗內水洗滌碗蓋并棄水入水盂，洗畢，左手將碗蓋斜放在碗托左邊 。 3置茶：取茶罐及茶匙，依次在各碗中加入花茶約2.5g 。 4沖泡：沖泡水溫100，右手提沖水壺，向碗內遲鈍順時針方向傾倒兩周后，提壺沖泡（高度20—30cm）至2/3容量為止，左手立即加蓋 。 按前述程序逐一沖泡完畢 。 5送茶：靜止3分鐘后送茶 。 6品茶：由沖泡者進行品茗示范 。 右手拿起碗托交給左手，左手以中指、無名指和大拇指拿住碗托，拿指摁住碗邊，右手打開碗蓋，先聞香，再用碗蓋由內向外輕輕撇去上浮茶葉（2—3次），然后用蓋將茶葉推向前方成45角，壓住上浮葉片，再小口品飲 。 7上茶點：在小碟中置放具有地方特色的點心，用以佐茶增添品茗情趣 。 8加水：右手取壺，左手拿小茶巾托住壺嘴底部，逐一給賓客加水 。 9收具：品茗結束后收回茶具 。 以上介紹的是花茶沖泡程序 。 如要進行茶道表演，則需3—4人共同完成，設主泡手1人，負責沖泡，并設1—2位助手，送茶程序同名優綠茶 。 花茶沖泡除用蓋碗杯沖泡外，還可用大壺進行沖泡，這也是北方地區老百姓喜用的沖泡茶葉方式 。 可備瓷質或陶質茶壺一把，容量100mL的小茶杯若干只（視客人數量而定），按客人數量在大茶壺中放置花茶（每人約2g），按1:50的茶水比例沖泡，加蓋3分鐘后將茶汁侄入小茶杯中請賓客飲用，一般可沖泡2—3次 。

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