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“女兒不遠嫁” ， 這是很多生女兒的人的愿望 。 這對于我這個女兒來說 ， 可以說是深有感觸了 。 與娘家住得近 ， 不僅可以為父母盡孝 ， 還可以經?；丶也滹?。 任何山珍海味 ， 都比不上爸爸做的飯 。
在我們家 ， 媽媽的廚藝是遠不如爸爸的 。 所以 ， 每當我要回家吃飯時 ， 做飯的重任就很自然地落到了爸爸身上 。 而我每次曬朋友圈 ， 也必能引起朋友們的瘋狂點贊 。 我的爸爸 ， 成了大家都想要的“爹” 。
下面我就為大家介紹一下 ， 我周末回娘家蹭飯的常菜吧！雖然都是家常便飯 ， 但卻愛意濃濃 ， 味道甚美 。
一 ， 辣炒蛤蜊現在正是吃紅島蛤蜊的好時候 ， 對于我們海邊人家來說 ， 基本上是要天天吃的 。 所以 ， 蛤蜊就成了這個季節我們餐桌上最為普通的一道菜 。
爸爸原本是喜歡吃原味蛤蜊的 ， 其實就是清水煮的 。 但知道我愛吃辣 ， 所以就在我每次回娘家蹭飯的時候 ， 就做辣炒的 。 為了味更濃郁一些 ， 爆鍋的時候還要加一勺郫縣豆瓣醬 。
這樣做出來的蛤蜊 ， 相信大多數年輕人都會喜歡 。 又香又辣 ， 還十分的鮮美 。 一端上桌 ， 我就低著頭吃個不停 。
二 ， 青島大蝦只要我一寫青島菜 ， 網友們就開始找“青島大蝦” 。 不得不說 ， 你們可真會吃 ， 這個季節的青島 ， 就是吃蝦的季節 。 我們的鹵水蝦 ， 又鮮又嫩 ， 肉質還緊實 ， 超級好吃 。
此時的大蝦 ， 可千萬不要做糖醋 ， 或者是油燜 。 厚重的調料和油味 ， 完全就把大蝦的鮮美給遮住了 。 如此鮮美的大蝦 ， 一定要白灼才可以 。 水里加點鹽 ， 煮熟了即可 。 并且這樣吃還十分的低脂 ， 對于女人們來說 ， 十分合適 。
三 ， 海蠣子燉豆腐我愛吃海蠣子 ， 清蒸 ， 烤 ， 蒜蓉 ， 煎 ， 等等各種吃法都細化 。 于是 ， 爸爸總會在冬天海蠣子多的時候買一些剝肉 ， 然后帶著湯汁冷凍 。 到了海蠣子淡季的時候 ， 做給我吃 。
用海蠣子燉豆腐 ， 這是我們這邊常吃的一道菜 。 味美湯鮮 ， 超級好吃 。 為了突出鮮味 ， 爸爸還會在湯里放上一點海菜 。 這樣一來 ， 鮮味就更濃了 。
四 ， 煎牛肉拌飯都快40歲的人了 ， 一回娘家還把自己當成“小公主” 。 愛吃肉 ， 還怕長肉 。 所以 ， 爸爸總是會給我做點雞肉 ， 或者是牛肉 。 這不 ， 煎牛肉拌飯又給做上了 。
牛肉一定要用黃油煎才能更香 ， 煎的時候再放上點胡蘿卜點綴調味 。 煎熟了之后 ， 就切成小塊 ， 然后拌在米飯里面吃 。
爸爸怕我這樣吃太干 ， 還會給我配上一碗湯 。 這沒吃一口飯 ， 每喝一口湯 ， 都是鮮美的好滋味 ， 還有來自爸爸濃濃的愛意 。
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