里摘來黃瓜水蘿卜 ， 交給男人清洗干凈 ， 自己挽著袖子和面 ， 淡黃色的麥粉沒有城里的精面那般細致 ， 卻獨有著天然的清香 。 和好面 ， 燒鍋煮水 ， 揪面片子簡單易得 。 一片片面片在主婦們的手里不經思量 ， 大小神奇的差不多 ， 甩進鍋煮著 ， 麻利兒把黃瓜水蘿卜切絲盛入盤中放到一邊 ， 講究的人家油鹽醬醋拌一拌 。 小灶上起火不上鍋 ， 長柄勺子舀一勺子胡麻油加熱 ， 不能時間太長 ， 容易有糊味 。 油熱后往搓好的干辣椒皮子碗里一澆 ， “刺啦”一聲 ， 辣椒香兒混著油香撲鼻而來 ， 躲閃不及的非得打幾個噴嚏不可 。
揪面片出鍋 ， 激拔的井水里過一下 ， 剛剛還蒸騰的熱氣終是敵不過蓄勢了半天的井水 ， 消失得無影無蹤 。 笊籬撈出面片 ， 抖幾下盛到海碗里 ， 不能盛滿 ， 留著蓋兒加菜碼 。 黃瓜絲水蘿卜絲一股腦倒進去 ， 辣椒油狠狠地挖幾勺 ， 一雙筷子上下翻滾拌勻實 ， 邊攪拌邊咽口水 。
遠處草灘邊沿的夕陽依依不舍地落山 ， 把最后一抹紅送給了揪面片子 ， 草兒的綠是黃瓜絲 ， 野花的艷是水蘿卜絲 ， 這一碗加了辣椒油的揪面片兒 ， 順理成章的把日子調在一起 ， 夾一大筷子送入嘴 ， 嗬 ， 美 。
家里有老人小孩不吃辣椒也沒關系 ， 紅色的青椒切成條 ， 醬油醋浸一下 ， 放進碗里照樣有味 。 有些年歲稍大的孩子、嘴饞的老人 ， 即便平常不吃辣椒這時候也得來幾勺 ， 吸溜吸溜地吃 ， 呼哧呼哧地冒汗 ， 圖的就是個痛快 。
揪面片子吃了一碗又一碗 ， 直到清澈的井水有了面湯的渾濁才罷休 。 此刻 ， 鍋里的面湯已經微涼 ， 先盛一勺進盤 ， 把趴在盤壁上幾根固執的黃瓜絲水蘿卜絲刷下 ， 再倒進碗 ， 小口抿著喝 ， 這叫原湯化原食 ， 給肚子填填縫 。
吃飽喝足 ， 收拾干凈 ， 男人們腰上別著煙鍋子去村口轉悠 ， 女人們縫縫補補洗洗刷刷不知道忙點啥 。 老人搖著蒲扇給孩子說
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