哈爾濱|長這么大才知道，牛奶也能入鍋炸，而且還是“王炸” 哈爾濱

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現在的小孩對純牛奶特別反感，可能是不喜歡那股奶臊味，只喜歡喝酸奶，可酸奶充其量就算是飲料，和純牛奶比起來，營養成本完全不是一個級別。

不知道你們家的孩子上學，在學校要不要訂“學生牛奶”？這個牛奶是上午上完第二節課后，由學校發放給學生補充機能的。有時候發的是各種口味的酸奶、有時候發放的純牛奶。

昨天在小孩房間轉了一圈，發現有好幾瓶純牛奶，問了才知道原來是學校發放的純牛奶沒喝，放著營養佳的純牛奶不喝，光撿沒有營養的酸奶喝，也真是服了這幫學生。
這么放著也是浪費呀，要想個辦法把這個純牛奶加工一下，我就不信小孩不喜歡純牛奶，于是想到了甜品【炸牛奶】。

【炸牛奶】
炸牛奶是純牛奶加玉米淀粉（可以是其它面粉），經過攪拌、蒸煮、油炸等多道工序后形成的一種甜品，味道香甜濃郁、外酥里嫩特別好吃。

食材及配料：
純牛奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、雞蛋等。
牛奶一定是純牛奶喲，酸奶之類的可不行，最后是你家小孩不要的那種純牛奶，因為這樣才不會浪費。
面包糠很重要，是炸牛奶酥脆必不可少的食材，這種食材用的地方相對比較少，如果大家不知在哪購買的話可以下面鏈接。
具體步驟：
1、準備兩瓶純牛奶約500ML ，用剪刀剪開一個口子，然后倒入碗里。

2、接著加入兩勺玉米淀粉約50克，加入白糖50克（喜歡吃甜的可以適量多加一點），然后用筷子充分攪拌均勻。

3、然后倒入鍋中，開中小火煮2-3分鐘，記得要不停地攪動，

防止牛奶粘鍋，把熬成粘稠狀即可。

4、模具（容器）先刷上一層油，方便拓出來，然后把粘稠狀的牛奶倒入模具中（容器），并用勺子鋪平后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩個小時以上。

5、冷藏好后取出，改刀切成大小均勻的長方形小塊。

6、切好的牛奶塊，先裹上一層玉米淀粉，記得要把牛奶塊四周都均勻地裹滿淀粉。

7、然后裹上雞蛋液。

8、最后裹上面包糠。

總共裹三層，依次是玉米淀粉——雞蛋液——面包糠，裹的時候要求，裹得飽滿，通透。
9、起鍋燒油，開中小火，油溫5成熱時，依次下入裹好的牛奶塊，剛下鍋的時候不要急著去翻動，等牛奶塊稍加定型后，再用漏勺翻動。

哈爾濱|長這么大才知道，牛奶也能入鍋炸，而且還是“王炸”

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