炸油條|散文：炎夏，來碗揪面片，過水加辣椒油東北菜

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所謂炎夏，就是萬般物事皆無精打采。
村口的老楊樹，樹皮脆巴巴的能搓下渣渣，捏幾片堵在螞蟻洞口，幫它們遮遮日頭。樹葉子懨懨地耷拉著，好似老師發下的暑假作業，看著便沒什么精神頭。樹下聚著鄉親，田地里的活計在露水掛尖兒的時辰已經干完，屋子里躺著流汗，不如出來一起說說家長里短，噴噴口水有利于解暑降溫。
平日里歡實的狗兒們，吐著舌頭追陰涼，太陽在東在西，它圍著房前屋后變換地盤，太陽掛頂，狗兒沒辦法，厚著臉皮冒著被主人責罵的風險進到堂屋，不吵不鬧的窩在水甕側面，那有一塊未打水泥的土地，借著井水的清涼緩一緩神。貓兒們自在多了，柜子下、柴房里，尋覓個通風處睡臥一天，不是餓到肚皮癟了絕不動喚。笨羊擠在羊圈棚子下，像是爬樹撕破了布面的棉褲，棉花一叢叢地冒著頭，瞅著就熱。真是笨羊啊，你們不知道稍微散開點嗎？
天熱胃口厭，吃什么都不香。巧手的主婦們變著法地挑動全家的食欲，綠豆湯熬煮一大鍋，趁著熱乎氣冰糖不要錢似地撒進去，糖罐子里余下的殘塊兒摳出來塞到孩子嘴里，借著冰糖的“冰”字，孩子們非說含著渾身清爽。沒有冰箱，綠豆湯放時間長點會壞，家人不愿意負了老娘的好意，爭著搶著一碗碗的喝，溫湯入腹，暑氣跟著汗水由毛囊滲出，多多少少帶走了身體的煩躁。
湯湯水水不解餓，莊戶人家體力活多，硬吃也得吃。農忙時節三頓飯，早飯饅頭小米粥就咸菜。壩上地區早晚涼爽，本想打早多吃幾口，無奈沒歇過來的身體狀態不佳，心里還惦記著趕緊下地把活干完，日頭不毒放放羊，把咸菜夾在饅頭中間，大口填進嘴里，噎著了用小米粥順幾口。都說壩上人吃得咸，口重，沒辦法啊，苦重口就重，家里的日子全靠汗水撐著，不多吃鹽怎么行？經過汗水多年的澆灌，原本就鹽堿的土地收成始終不見好轉，苦巴巴地刨一年，除了口糧所剩無幾，好在草灘的草不怕，羊群吃著草，明白了放羊人的累，一個個膘肥體壯，算是指望得上的收入。
【炸油條|散文：炎夏，來碗揪面片，過水加辣椒油】
與城里人早飯吃好午飯吃飽晚飯少吃的習慣不同，鄉親們對午飯提不起興趣。為哈？喝水喝到半飽，走路都晃蕩。人在地里揮鋤頭，一下一下地把陽光從溫柔鋤到了憤怒，地邊的水壺一次次的見底，喝光了，卯著勁兒再猛干一氣，回家放羊。草灘里走幾遭，到了家動也不想動，湊乎著吃口中午飯，有時候吃著吃著仰臥在被窩垛子上打起了呼嚕。
晚飯是鄉親們難得的消閑時間。鄉下人重視吃，不是因為他們嘴饞，鄉間的飯菜連油水都少，珍饈美味談不上。吃飯，是農民們理所當然地放松，不怕村里人說賴，不怕地里有活，不怕生靈們不滿。尤其是晚飯，慢慢做，細細吃，一家人借此聊聊天說說話，要的是這份淡然。
夏間的晚飯，必須吃好。主婦們從院子的圐圙

炸油條|散文：炎夏，來碗揪面片，過水加辣椒油

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