今天給大家介紹的一道菜：秋葵炒牛肉；也是咱家老少都特別喜歡的菜；首先呢 ， 是牛肉 ， 那可是我家孩子的最愛 ， 一周至少要吃上二 ， 三回；牛肉的營養好 ， 不論男女老幼 ， 它都是一味很滋補的食材 ， 價格是稍稍貴了一些 ， 但架不住營養全面 ， 再加上家人們都喜歡 ， 想吃就買吧；再就是秋葵 ， 它不似以前剛剛上市的時候 ， 那一斤的價格都奔20了 ， 現在種植的人多了 ， 價格也回落不少 ， 不過 ， 最近這一陣子 ， 好似有上漲了一些 ， 精靈買的都要10元一斤了 ， 它的維生素 ， 鋅元素 ， 硒元素 ， 維生素C和胡蘿卜素含量都很豐富 ， 有保護肝臟 ， 保護腸胃 ， 補鈣補腎 ， 減脂 ， 抗衰
食材牛肉 220克
秋葵 350克
青紅椒 2個
大蒜 10克
生姜 5克
蠔油 20克
料酒 10毫升
胡椒粉 1克
淀粉 2克
食用油 30毫升
精鹽 2克
方式/
1本家兒要原材料籌辦 。
2牛肉逆紋切薄片 ， 插手料酒 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 用手抓勻后腌10分鐘 。
3鍋中燒水 ， 水開后滴入食用油和少量鹽 ， 下秋葵焯水3分鐘 。
4撈起秋葵 ， 斜切段 。
5大蒜 ， 生姜切絲 ， 青紅椒切籽切塊 。
6鍋中燒油 ， 5當作熱時下腌制的牛肉 。
7滑炒至牛肉變色的時辰 ， 盛出備用 。
8鍋中留底油 ， 爆噴鼻姜蒜 。
9下秋葵 。
10翻炒后插手蠔油 。
11【秋葵炒牛肉的做法】插手精鹽調味炒勻 。
12下牛肉 。
13翻炒后下青紅椒塊 。
14炒至青紅椒斷生后關火 ， 出鍋即可 。
注重事項蠔油有咸味 ， 加鹽時需按照各家的口胃哈 。
記住 ， 秒葵提前焯水 ， 斷根它的澀味 ， 炒出來才加倍甘旨 。
以上內容就是秋葵炒牛肉的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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