文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
神仙粉是陜西藍田縣一種特有的著名小吃 。 神仙粉是用秦嶺北麓山區一種叫“糜糜稍”的樹木葉子精熬粉制作的特有美味 。 神仙粉吃起來口感細膩清爽 ， 尤其是在夏天 ， 吃過一碗神仙粉真的是涼爽似神仙！
神仙粉的全部奧秘都在這糜子稍樹葉上 。 把樹葉晾干后放入盆中 ， 加入沸水 ， 稍微涼了以后用力揉搓（時間越長越好） ， 去掉里面的葉柄和雜物后 ， 將過濾后的褐色濃稠汁液倒入干凈的盆子里 ， 沉淀幾個小時后 ， 將上面的清水倒掉 ， 下面就是早已冷卻了的果凍狀的神仙粉了！
做好的神仙粉撈出來放在碗里 ， 用小刀在上面橫豎劃上幾道 ， 大塊的神仙粉瞬間就變成了一個個小塊的模樣 ， 這操作看起來格外的舒服！
一碗碗切好的神仙粉只需要加上點用開水燙過的土芥末、鹽、蒜水、醋、油潑辣椒 ， 再點綴些韭菜花 ， 就可以吃了！
看著這一碗褐色的神仙粉上飄著的紅油和韭菜 ， 還有上面芥末 ， 聞到的是酸酸的有點嗆人的芥末味 ， 舀上一勺放進嘴里 ， 真的是特別的涼爽 ， 味道有點微苦 ， 混合著那酸辣涼爽的口感和味道 ， 真的是越吃越好吃！這神仙粉真的是太適合夏天了！
【茄子|滑溜溜的藍田神仙粉，那一口清涼爽口的味道，太適合夏天了】這一塊塊褐色的神仙粉看起來透亮透亮的 ， 就像是能掐出水似的 ， 泡在這酸辣的涼爽的水里面 ， 吃進嘴里簡直是太舒服了 ， 尤其是芥末的那個味道 ， 讓神仙粉的味道又更上一層樓了！
夏天 ， 每次逛集的時候 ， 走熱了累了 ， 就坐在賣神仙粉的小攤上 ， 吃一碗神仙粉 ， 瞬間就覺得精神了好多 ， 那來自于天然的涼爽真的是太美妙了！
自己在集上吃夠了 ， 還可以打包帶走上幾份 ， 這樣在家里也可以吃到爽口的神仙粉了！
用樹葉做成的這滑溜溜的神仙粉 ， 只需要加入簡單的佐料 ， 便可以吃到大自然最涼爽可口的味道 ， 這絕妙的味道在夏天更是清涼消暑的神器！
圖片來源網絡 ， 如有侵權請聯系刪除！
猜你喜歡
- 鍋包肉|每天六道懶人家常菜：好看又好吃的京醬肉絲、傳統硬菜鍋包肉
- 蒜苔|買蒜苔時，挑粗的還是細的好？老菜農說漏了嘴，以后別亂買了
- 葷菜|5個看起來是素菜，實際上是葷菜的食材，出家人從不吃它們
- 魚香茄子|魚香茄子為什么沒有魚肉？女子要求餐館重做被拒，怒摔盤子
- 陳皮|夏日不可錯過的10道廣式糖水，不妨常換著吃，消暑降溫又解饞
- 我家|“我家燒餅，開保時捷的都排隊來買！”
- Covent|??夏天的味道｜倫敦最好吃的冰淇淋店都在這里啦！
- 菜品|陽春：粵菜師傅巧手開發春砂仁的美食密碼
- 茄子|男子請客，媳婦花2個小時做了一桌菜，卻遭埋怨，朋友都得罪光了
- 面粉|膠東美食隨筆：馬牙蒜和外生蔥，搭配萊州老家的“針亮魚”