【武夷巖茶之謎一】名山出名茶 ， 名茶耀名山 。 武夷山與武夷茶雙絕人寰 ， 著稱于世 。 武夷山何時有茶？據當代茶葉專家陳椽等考證 ， 我國茶葉在二世紀時由西南向東南傳播 ， 不久武夷山就有茶了 。 武夷巖茶最早被人稱頌 ， 可追溯到南朝時期（公元479～502年） ， 而最早的文字記載見之于唐朝元和年間（公元806～820年） ， 孫樵寫的《送茶與焦刑部書》（見《崇安縣志》第19卷） 。 孫樵在贈送武夷巖茶給達官顯貴的一封信札中寫道：“晚甘侯十五人 ， 遣侍齋閣 。 此徒皆乘雷而摘 ， 拜水而和 。 蓋建陽丹山碧水之鄉 ， 月澗云龕之品 ， 慎勿賤用之！”孫樵在這封信中 ， 把出產在“建陽丹山碧水之鄉”的茶 ， 用擬人化的筆法 ， 美稱為“晚甘侯” 。 “晚甘” ， 甘香濃馥 ， 美味無窮之意 。 “侯” ， 乃尊稱 。 “碧水丹山”是南朝作家江淹對武夷山的贊語 。 當時崇安縣尚未建置 ， 武夷山屬于建陽縣 ， 故信中稱“建陽丹山碧水” 。 因此說孫樵所送的茶乃武夷山所產 。 從此 ， “晚甘侯”遂成為武夷巖茶最早的茶名 。 清朝閩北人蔣蘅寫的《晚甘侯傳》一文中 ， 更是通篇以擬人化的筆法 ， 酣暢淋漓地為武夷巖茶寫傳 。 他寫道：“晚甘侯 ， 甘氏如薺 ， 字森伯 ， 閩之建溪人也 。 世居武夷丹山碧水之鄉 ， 月澗云龕之奧 。 甘氏聚族其間 ， 率皆茹露飲泉 ， 倚巖據壁 ， 獨得山水靈異 ， 氣性森嚴 ， 芳潔迥出塵表……大約森伯之為人 ， 見若面目嚴冷 ， 實則和而且正；始若苦口難茹 ， 久則淡而彌旨 ， 君子人也 。 ”該傳沿用了前人對武夷巖茶的美稱——“晚甘侯” ， 以擬人化的筆法記述了它的姓名和表字：姓甘 ， 名如薺 ， 字森伯 。 作者巧妙地用了《詩經》中的典故 ， 予武夷巖茶以姓名：甘如薺 。 《詩經·邶風·谷風》云：“誰謂茶苦？其甘如薺！”《晚甘侯》作者匠心獨具 ， 為甘甜美味的武夷巖茶取了出典于《詩經》的尊姓大名 ， 令人解頤生津 。 傳中還把武夷巖茶的“茶品”擬人化為“人品” ， 贊之曰：“君子人也！”足以與周敦頤稱蓮花為“花之君子”相媲美 。 唐代詩人徐夤有詩云：“武夷春暖月初圓 ， 采摘新草獻地仙 。 飛鵲印成香臘片 ， 啼猿溪走木蘭船 。 金槽和碾沉香末 ， 冰碗輕涵翠縷煙 ， 分贈恩深知最異 ， 晚鐺宜煮北山泉 。 ”（見《中國古代茶詩選》） ， 詩人不但高度評價武夷茶 ， 而且說明武夷茶從研膏轉為臘片 ， 且印有飛鵲等裝飾圖案 。 值得提及的是 ， 中國第一茶圣陸羽在晚年慕名來到武夷山 ， 寫有《武夷山記》 ， 對武夷君的神話傳說 ， 表示興趣 ， 遂記之 。 雖然此記已佚 ， 但是從其他的書、志的注釋中 ， 尚能見到片言段語 。 該記當是陸羽在晚年蟄居江西上饒時所撰 ， 于《茶經》的成書之后若干年 ， 因此也是《茶經》上未見武夷茶記載的原因之一 。 為此肯定武夷茶在唐代已有之 ， 且名度很高 ， 深得文人贊賞 ， 引得垂將老矣的陸羽慕名而來 。

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