我本不諳茶事 ， 但在“大茶客”夫君的“培養”下 ， 漸漸地也便有了茶癮 ， 竟一日不喝 ， 如隔三秋 ， 一俟爬格 ， 則必泡一杯香茗解困祛乏 ， 以挽住稍縱即逝的靈感 。 原以為悉尼無茶可喝 ， 探親來澳洲之后 ， 方知這里并非咖啡、牛奶的家天下 ， 但凡免費供應飲料之處 ， 皆體現“多元化”地備有茶水 ， 只不過喝法沒有咱們中國人純粹：一包包經過特殊制作而易溶的茶葉（準確地說是茶粉）擺在茶盤里 ， 旁邊是開水器和塑料紙杯 ， 要喝者只需將茶葉袋甩入紙杯 ， 然后用開水器里的沸水沖泡 ， 頃刻便得一杯香馥濃釅的茶水 。 愛喝英式茶的西人 ， 照例還要在茶里倒上一點牛奶 ， 擱上一點糖 ， 然后邊吹邊喝 ， 細細地品飲 。 曾喝過幾次這種免費茶 ， 那味苦苦的、澀澀的、怪怪的 ， 似藥非藥 ， 總覺得不如咱們中國的清茶好喝 ， 于是便專程去了中華味濃郁的唐人街 。 一走進那家號名“碧螺春”的茶莊 ， 便有一種似曾相識的感覺 。 當店一幅斗大的“茶”字條幅 ， 兩邊還懸掛著多幅有關茶葉的名家字畫 ， 其中“陸羽制茶”的那一幅最讓人感到親切 。 該茶莊的茶葉品種之多 ， 叫人目不暇接 ， 什么“西湖龍井”、“碧螺春”、“鐵觀音”、“蒙山頂上茶”……幾乎囊括了中國的名茶 。 畢竟是在國際化大都市悉尼 ， 中國有的茶葉這里有 ， 中國沒有的茶葉這里也有 ， 單是印度生產的茶葉就有幾十種！原想買習慣喝的“渝州沱茶” ， 但目光像篦子似的將茶莊里里外外“篦”了一遍 ， 也未見其蹤影 ， 于是便退而求其次之 ， 選擇了經喝耐泡的“下關沱茶” 。 有了地地道道的中國茶葉 ， 我便自動放棄冰箱里常備的牛奶和飲料 ， 當起了兩腋生風的活神仙：每日清晨 ， 必掰一砣茶葉來沖泡 ， 口渴時便端起那只碩大的茶杯一陣“牛飲” ， 喝罷還連喊：“痛快 ， 痛快！”而最痛快的還要數星空下品茗 。 當寶石藍色的天幕上出現三五顆星星時 ， 便一手提椅 ， 一手端杯 ， 來到清涼如水的陽臺上 。 數星星也好 ， 望天穹也好 ， 聽風聲也好 ， 聞花香也好 ， 反正以茶代酒 ， 不醉也是醺醺 。 如果運氣好 ， 幾顆拖著亮尾巴的流星落進茶杯 ， 濺起滿天的詩情 ， 那一刻就不是一個“醉”字了得…… 長期生活在山遮嶺擋的四川大盆地 ， 必然有些孤陋寡聞 ， 到悉尼后竟差點鬧了“茶”笑話 。 春節前夕 ， 應《星島日報（澳洲版）》副刊部的邀請 ， 到位于唐人街的經營粵式菜品的金海酒家參加“澳華作家新春聯誼會” 。 由于請柬上注明了開會時間是“下午3時至5時”、“備有下午茶” ， 于是中午便大吃海喝飽餐了一頓 ， 還帶上倆面包 ， 以便“下午茶”喝得饑腸轆轆時 ， 小小地“填補”一下 。 【悉尼茶事】 聯誼會的確也開得干凈利落 ， 編者、作者皆是三言兩語便抒發了心聲 ， 當主持人宣布“請用下午茶”時 ， 時鐘不過四點 。 簽名報到時便有人送來了一杯香茶 ， 早已喝得口舌生津 ， 但欲與剛結識的華人作家多進行交流 ， 于是便抱著“拼死吃河豚”的精神堅守陣地：“大不了喝個肚兒溜圓 ， 權當叮咚作響的‘半罐水’！”也許是沒有思想準備吧 ， 當服務員將“下午茶”送上時 ， 我頓時驚了個目瞪口呆──這哪是什么茶呀？滿桌皆是色香味俱佳的粵式點心……幾只蝦餃、蟹包、雞糕下肚 ， 自然便感到口渴 ， 拿著紙杯去尋“茶”時 ， 方才發現“下午茶”無茶 ， 只有可樂和冰水 。

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