卡通小豬包（一次發酵）的做法
食材中筋面粉 200克
酵母 2克
白糖 20克
牛奶 100克
玉米油 10克
餡料 160克
紅曲粉 適量
可可粉 適量
方式/
1餡料分當作20克
2面粉 ， 糖 ， 酵母粉夾雜平均 倒入牛奶攪拌當作面絮
3放玉米油 用手揉當作團
4拿出來 ， 搓當作長條 ， 然后折疊起來 ， 頻頻此動作 。
5直到揉當作滑膩的面團 ， 切開里面沒有氣孔 ， 就可以了
6【卡通小豬包的做法】把面團分當作280克和58克
7280克面團分當作8份 ， 每份35克
858克面團分當作 ， 30克耳朵 ， 11克眼睛 ， 17克鼻子 。 耳朵加適量紅曲粉調當作深粉色 ， 鼻子調當作淺粉色 ， 眼睛留出一點點白色 ， 剩下的放可可粉調當作深色 。 太干可以加適量牛奶揉一下
9取一個白色面團搓當作長條 ， 折疊 ， 頻頻6,7次
10搓圓搟當作圓形 ， 放上餡 ， 收口捏緊
11全數包好搓圓放油紙上
12耳朵面團掏出揉面排氣 ， 搟當作薄片 ， 專心形模具刻出耳朵 ， 涂一點水粘在白色本家兒面團上 ， 如圖2
13鼻子面團揉面排氣 ， 用圓形模具刻出鼻子外形 ， 沾水粘在鼻子上 ， 用竹簽戳鼻孔
14眼睛面團揉面排氣 ， 用圓形模具刻出 ， 沾水粘在年團上 ， 剩下的白色面團搓當作小球粘在眼睛上 。 用竹簽戳一個嘴巴 3??紅曲粉加一點水調開 ， 涂在臉蛋上做腮紅
15鍋里放溫水 ， 40度擺布 ， 把小豬包放鍋里蓋上鍋蓋發酵30分鐘擺布 ， 發酵至1.5倍大 ， 用手輕按回彈就可以了 ， 大火炬水燒開 ， 轉中火蒸10～15分鐘 ， 關火悶3分鐘再打開鍋蓋
16出鍋啦……可可愛愛 ， 松軟細膩～
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