1. 首頁 > 美食 > >

三文魚|在飯店都喝過甲魚湯，教您在家也能做出，既簡單大補又有營養的甲魚湯

三文魚

三文魚|在飯店都喝過甲魚湯，教您在家也能做出，既簡單大補又有營養的甲魚湯

文章圖片

三文魚|在飯店都喝過甲魚湯，教您在家也能做出，既簡單大補又有營養的甲魚湯

文章圖片

【三文魚|在飯店都喝過甲魚湯，教您在家也能做出，既簡單大補又有營養的甲魚湯】三文魚|在飯店都喝過甲魚湯，教您在家也能做出，既簡單大補又有營養的甲魚湯

文章圖片


很多人在飯店都喝過甲魚湯特別有營養 。 但是新鮮的甲魚買回去以后自己不會做 。 今天老弟教您在家就能做出既簡單又營養的王八湯 。
食材：
甲魚一只、料酒、生蔥、生姜、鹽、雞精、胡椒粉、枸杞、大棗、香菜
做法：
首先甲魚買回來以后把頭先給它割掉 ， 然后再把甲魚的殼蓋子掀開用清水洗凈放一旁備用 。 然后去掉甲魚的內臟后清洗干凈備用 。

起鍋燒水到九成熱 ， 然后把甲魚下入到熱水中去 。 下入以后就用勺子反復地舀熱水澆到甲魚殼上淋燙 ， 大約燙個五六分鐘以后取出甲魚殼 ， 把甲魚殼上和甲魚腹部這層薄的外皮給它丟掉 ， 要不然會特別特別的腥 ， 清理干凈以后然后剁成麻將大小的塊 。

然后起鍋加冷水下入剁好的甲魚 ， 開大火把水燒開以后把鍋中上面的血沫給打掉 ， 煮兩三分鐘后然后撈出來 ， 用涼水沖洗一下把上面的血沫沖洗掉 。 接著另起鍋燒水 ， 水開以后再次下入甲魚 ， 然后加入大塊的蔥段和姜片 ， 再放適量的料酒 ， 加入料酒能有效地去除甲魚腥味 ， 然后蓋上鍋蓋小火慢燉 。

中途加入鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， （胡椒粉最好用水稀釋一下不然往里一放會抱團子成球的） 。 然后再加入枸杞 ， 再加入四五顆紅棗 ， 煮到撈起一塊肉來 ， 一掐軟爛了就可以了 。

接著把甲魚湯和肉倒入盆中 ， 然后再把甲魚蓋子扣上 。 再放兩個煮熟的雞蛋 ， 也可以不放 。 然后再放點香菜 。 王八湯就做好了 。 營養又大補 。 您學會了嗎？如果您喜歡的話就收藏起來試試吧 。

如果您第一次看到我的文章 ， 一定要給我留下一個關注鼓勵一下 。 也能方便以后有什么不會做的美食和菜品能找到我 。 關注我 ， 您不會損失什么 ， 但是不關注我 ， 您會錯過很多 。 真心謝謝您了 ， 感謝您的支持 。

    猜你喜歡