小火|“夏至一碗湯，不用開藥方”，這6道湯水要常喝，祛濕解暑又開胃備用|排骨|小時|湯水|大火|美圖

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夏至節氣的到來，高溫夾帶著雨水，非常容易影響人們的食欲，饑渴煩躁，出門一趟回到家全身都是汗。俗話說：“夏至一碗湯，不用開藥方。 ”夏至多喝些湯水，既能及時補充水分，還能起到解暑的作用。我推薦6道適合夏至時分喝的家常湯水，祛濕解暑，有助于家人少生病，喜歡的朋友趕緊學起來吧！

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苦瓜黃豆排骨湯
【食材】：黃豆適量、苦瓜適量、排骨適量、料酒 1勺、姜 2片、鹽少許
【做法】：
1、黃豆提前一個小時泡發，更容易燉煮。苦瓜洗凈對半切開，刮去瓢，瓢刮得干凈些，可減少苦味，切段。
2、新鮮的排骨洗去血水，下鍋焯水，大火煮開后繼續煮1分鐘，撇去血沫，撈起備用；
3、將所有食材放入湯鍋里，加入適量清水，先大火煮開，然后轉小火，蓋蓋小火煲一個小時左右。
4、最后根據自己口味加適量鹽調味即可，裝碗就可以開喝啦。

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木瓜雞腳花生湯
【食材】：雞腳 7只、木瓜 1個、花生 35克、紅棗 6個、鹽適量、生姜 2片、
【做法】：
1、花生倒入碗中，加入適量的清水浸泡半小時，紅棗洗凈去核備用；
2、雞腳剪去腳指甲，冷水下鍋，并放2片姜片去腥，水開后焯2分鐘左右撈出來沖洗干凈備用；
3、除了木瓜外，其他材料放到湯煲中，一次性加入足量的水，蓋好鍋蓋，大火燒開后轉小火煲40分鐘；
4、木瓜去皮，把里面的瓤和籽用勺子刮干凈，切成塊，待湯燉煮40分鐘后再放入木瓜，繼續煲30分鐘即可關火；
5、開吃前按照家人的口味加適量的鹽調味。

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冬瓜薏米老鴨湯
【食材】：冬瓜適量、鴨肉適量、薏米適量、姜 3片、鹽適量
【做法】：
1、薏米洗凈后加入清水提前浸泡半小時備用。冬瓜洗凈切開，去掉瓜囊，不用去掉瓜皮，冬瓜皮也一味中藥來的。
2、鴨肉切成塊，冷水加入鴨子、姜片和料酒煮至水開2分鐘，撇去浮沫，將焯過水的鴨肉沖洗干凈備用；
3、鍋置火上，不用放油，放入洗凈的鴨肉炒至顏色變深肉質緊實。
4、將炒好的鴨肉入湯鍋里，加入泡好的薏米、姜片，倒入清水，大火煮開轉小火燉煮1個小時。
5、時間到了后加入冬瓜繼續煲半小時，關火前加入少許的鹽即可。

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干貝海帶節瓜湯
【食材】：節瓜適量、綠豆適量、排骨適量、干貝適量、干海帶 10克、鹽少許
【做法】：
1、海帶冼凈泡發，打成一個個小結，綠豆和干貝用清水浸泡一會兒；
2、節瓜去瓤，洗干凈去皮，切小方塊放入碗中備用。
3、排骨剁成段，然后沖洗干凈血水，放入清水里大火煮開后繼續煮2分鐘，把血末煮出后撈起沖洗干凈；

小火|“夏至一碗湯，不用開藥方”，這6道湯水要常喝，祛濕解暑又開胃

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