酸菜|大部人不知道它叫“清腸冠軍”，喝三差五吃，能排出體內垃圾！小米辣

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一個堅持每天分享美食食譜的小帥鍋～俗話說：“民以食為天”！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食欲大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。

大部人不知道它叫“清腸冠軍” ，喝三差五吃，能排出體內垃圾！
前一陣子回家，媽媽給我拿了一大罐老壇酸菜，酸菜是媽媽親手泡制的，小時候我就非常喜歡吃酸菜，因為小時候沒什么菜吃，只能吃酸菜，現在覺得酸菜是“奢侈品” ，因為在外地很少能吃上正宗的家鄉的酸菜，外面的酸菜大部分都是工廠生產的，和家鄉的傳統做法不一樣。酸菜很多人拿來做酸菜魚和酸菜炒腩肉等，其味酸酸的，非常鮮香開胃，廣受大家喜愛喜歡，也很下飯，吃一口能下幾口飯，太過癮了。

我最喜歡吃得是香辣酸菜這種做法，在我們家鄉吃白粥用它搭配一起吃，簡直真是神仙美食，比吃大魚大肉還香，給肉我也不愿意換，這菜堅持1周吃2次，能清腸通便，給腸胃來個大掃除，女人遇到這菜千萬不要錯過，市場上價格也非常實惠，僅買2元一斤，人人都吃得起，不懂虧大了，下面是這菜的做法步驟，您也趕緊試試做吧。

【香辣酸菜】
所需食材：酸菜300g ，小米辣1個，蒜蓉一小碟，花生油適量，生抽適量。
做法步驟：
第一步：酸菜用清水反復清洗三遍，撈起瀝干水分備用。小米辣用剪刀剪碎備用，蒜頭拍扁去衣切碎備用。

第二步：鍋中加入清水，大火煮沸，加入酸菜。再次煮沸后，再次煮沸后，撈起瀝干水分備用。

第三步：起鍋燒油。花生油燒至七成熱后。加入蒜蓉？再加入小米辣爆香。

第四步：加入酸菜，大火翻炒均勻。翻炒片刻后加入適量的鹽，再加入適量的生抽炒均勻，再炒2分鐘。
【酸菜|大部人不知道它叫“清腸冠軍”，喝三差五吃，能排出體內垃圾！】
第五步：加入少許的清水，大火煮沸，再炒大火煮沸后改中火繼續煮至湯汁濃稠夠即可出鍋裝盤食用。

小提示:
1、酸菜焯水時不要煮太久，煮太久的話會變軟影響口感。
2、喜歡吃辣的朋友可以多加點小米辣，這樣的話，口感更佳。

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酸菜|大部人不知道它叫“清腸冠軍”，喝三差五吃，能排出體內垃圾！

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