抹茶蛋糕的做法
食材玉米油 45克
牛奶 110克
抹茶粉 15克
抹茶粉用玉米油 30克
低筋面粉 95克
蛋黃 7個
蛋清 7個
白砂糖 90克
檸檬汁 少許
淡奶油 300克
白砂糖 15克
藍莓 18顆
迷迭噴鼻 1根
方式/
1籌辦好所有材料
2牛奶加45克玉米油攪拌平均乳化狀況
330克玉米油放到電磁爐加熱50度插手抹茶粉
4把攪拌平均的牛奶和玉米油倒入抹茶里
5【抹茶蛋糕的做法】放在電磁爐100度插手攪拌平均抹茶粉無顆粒狀況
6倒入過篩的低筋面粉攪拌平均無干粉即可（不要過度攪拌）
7倒入蛋黃攪拌平均
8插手蛋黃攪拌平均的狀況
9蛋清插手一半白砂糖中速打發單清
10打發至蛋清呈現雨眼泡狀況插手剩下的一半白砂糖
11打發至卵白霜呈現紋路有阻力開1檔低速消弭大氣泡提起打蛋器呈現小彎鉤即可
12把卵白霜分3次插手到抹茶煳里從下往上翻拌平均
13把蛋糕煳平均倒入鋪好油紙的烤盤上抹平輕輕震2下烤盤震出小氣泡
14放入提前預熱好的烤箱4D 熱風160度烤20分鐘
15烤好的蛋糕倒扣在冷涼
16用直徑7厘米的圓型磨具壓圓
17淡奶油加白砂糖1檔低速打發至奶油變濃稠呈現紋路即可
18鋪三層蛋糕胚圓型花嘴擠三層奶油插手藍莓，迷迭噴鼻裝飾即可
以上內容就是抹茶蛋糕的做法的內容啦，希望對你有所幫助哦！