四川茶館的茶語四川茶館中專事泡茶和續水的茶博士 ， 舊時稱之為堂倌 。 現在人們尊稱為師傅或者叫服務員 ， 不少的師傅技藝十分高超 。
【四川茶館的茶語】看看他們的茶藝 ， 七八位茶客圍著矮茶桌坐定后 ， 客人喊聲泡茶 ， 師傅便應聲而至 。 只見師傅右手提著紫銅長嘴壺 ， 左手五指分開 。 夾著一摞茶碗、茶蓋、茶船 ， 來到桌前一揮手 ， 茶船叮哨連聲滿桌開花 ， 恰到好處地在客人面前各停一個 ， 可謂分別就位；緊接著把裝好茶葉的茶碗放在一個個茶船上 ， 左手扣住茶蓋 ， 緊貼茶碗 ， 右手上的紫銅長嘴壺如赤龍吐水 ， 待水將滿碗時 ， 忽地一收一翹 ， 接著吧嗒一聲 ， 茶蓋翻過去將碗蓋住 ， 全部動作快速、干凈、利落 ， 真是技精進乎道矣!
很多人都看過電視電影《中國一絕》 。 本片曾經介紹過成都老人方忠玉表演的混茶絕技 。 看到這個老人的表現 ， 不能不驚嘆 。 方忠禹的身手不凡 。 上世紀50年代 ， 他雙手能疊15雙帶蓋的碗 ， 高度超過60厘米 。 他可以提著一個罐子 ， 同時用雙手攪拌水 。 茶喝完后 ， 他送走了客人 。 他一手拿著茶碗 ， 用大拇指扣上蓋子 ， 可以把剩下的茶倒掉 ， 不留一點葉子 。 這是一項獨特的技能 。
四川茶館的茶藝也產生了一些富有川味的茶館語言 。 《四川文史資料集萃》(第六冊)刊登了沈先生撰寫的文章《四川茶館》 ， 對成都的茶館語言進行了詳細的介紹 ， 后被抄錄下來供人們知曉：成都茶館中有許多約定俗成、獨具特色、有趣的行業語言 。 加茶葉叫葉 ， 把茶葉放在碗里叫每碗抓的茶葉多 ， 茶葉少叫飽腹感 。 喝茶或飲茶叫吃茶 ， 開水第一次沖進有茶葉的碗里叫做葉或泡茶 。 開水溫度不夠 ， 茶葉不沉到底 ， 有的浮在水面上不起來了 。 它叫做直立的葉子 。 開水放久一點 ， 溫度就降低了 ， 這叫衰竭 ， 或者叫水衰竭 。

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