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中國茶道：道

茶知識中華茶史茶道茶好茶

一、尊人
中國茶道中 ， 尊人的思想在表現形式上常見于對茶具的命名以及對茶的認識上 。 茶人們習慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯” 。 杯托為“地”、杯蓋為“天” ， 杯子為“人” 。 意思是天大、地大、人更大 。 如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗 ， 這種拿杯手法稱為“三才合一” ， 如果僅用杯子喝茶 ， 而杯托、杯蓋都放在茶桌上 ， 這種手法稱為“唯我獨尊” 。 對茶的認識上 ， 古人認為茶是天涵之 ， 地栽之 ， 人育之的靈芽 。 對于茶 ， 天地有涵栽之功而人有培育之功 ， 人的功勞最大 。
二、貴生
貴生是道家為茶道注入的功利主義思想 。 在道家貴生、養生、樂生思想的影響下 ， 中國茶道特別注重“茶之功” ， 即注重茶的保健養生的功能 ， 以及怡情養性的功能 。
道家品茶不講究太多的規矩 ， 而是從養生貴生的目的出發 ， 以茶來助長功行內力 。 如馬鈺的一首《長思仁·茶》中寫道：
一槍茶 ， 二槍茶 ， 休獻機心名利家 ， 無眠未作差 。
【中國茶道：道】無為茶 ， 自然茶 ， 天賜休心與道家 ， 無眠功行加 。
可見 ， 道家飲茶與世俗熱心于名利的人品茶不同 ， 貪圖功利名祿的人飲茶會失眠 ， 這表明他們的精神境界太差 。 而茶是天賜給道家的瓊漿仙露 ， 飲了茶更有精神 ， 不嗜睡就更能體道悟道 ， 增添功力和道行 。
更多的道家高人都把茶當作忘卻紅塵煩惱 ， 逍遙享樂精神的一大樂事 。 對此 ， 道教南宗五祖之一的白玉蟾在《水調歌頭·詠茶》一詞中寫得很妙 。
二月一番雨 ， 昨夜一聲雷 。
槍旗爭展 ， 建溪春色占先魁 。
采取枝頭雀舌 ， 帶露和煙搗碎 ， 煉作紫金堆 。
碾破春無限 ， 飛起綠塵埃 。
汲新泉 ， 烹活火 ， 試將來 ， 放下兔毫甌子 ， 滋味舌頭回 。
喚醒青州從事 ， 戰退睡魔百萬 ， 夢不到陽臺 。
兩腋清風起 ， 我欲上蓬萊 。
三、坐忘
“坐忘”石道家為了要在茶道達到“至虛極 ， 守靜篤”的境界而提出的致靜法門 。 受老子思想的影響 ， 中國茶道把“靜”視為“四諦”之一 。 如何使自己在品茗時心境達到“一私不留”、一塵不染 ， 一妄不存的空靈境界呢？道家也為茶道提供了入靜的法門 ， 這稱之為“坐忘” ， 即 ， 忘掉自己的肉身 ， 忘掉自己的聰明 。 茶道提倡人與自然的相互溝通 ， 融化物我之間的界限 ， 以及“滌除玄鑒”“澄心味象”的審美觀照 ， 均可通過“坐忘”來實現 。
四、無己
道家不拘名教 ， 純任自然 ， 曠達逍遙的廚師態度也是中國茶道的處世之道 。 道家所說的“無己”就是茶道中追求的“無我” 。 無我 ， 并非是從肉體上消滅自我 ， 而是從精神上泯滅物我的對立 ， 達到契合自然、心納萬物 。 “無我”是中國茶道對心境的最高追求 ， 近幾年來臺灣海峽兩岸茶人頻頻聯合舉辦國際“無我”茶會 ， 日本、韓國茶人也積極參與 ， 這正是對”無我“境界的一種有益嘗試 。
五、道法自然 ， 返樸歸真
中國茶道強調“道法自然” ， 包含了物質、行為、精神三個層次 。
物質方面 ， 中國茶道認為：“茶是南方之嘉木” 。 是大自然恩賜的“珍木靈芽” ， 在種茶、采茶、制茶時必須順應大自然的規律才能產出好茶 。
行為方面 ， 中國茶道講究在茶事活動中 ， 一切要以自然味美 ， 一樸實味美 ， 東則行云流水 ， 靜如山岳磐石 ， 笑則如春花自開 ， 言則如山泉吟訴 ， 一舉手 ， 一投足 ， 一顰一笑都應發自自然 ， 任由心性 ， 好不造作 。

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