泡椒鯽魚的做法
食材鯽魚 條
蔥 根
泡姜 塊
豆瓣醬 勺
醋 勺
生抽 勺
白糖 克
味精 克
鹽 克
方式/
1前三步籌辦食材 ， 上面泡姜剁碎 ， 右邊泡野山椒剁碎黑的是花椒 ， 下面的是泡豇豆 ， 左邊是小米辣
2左邊大蒜 ， 右邊小只的大蔥 ， 下面是噴鼻菜
3鯽魚殺好洗凈 ， 背部打花刀備用 ， 我沒有放工具 ， 也沒腌
4這是熱鍋放油 ， 油6層熱下豆瓣醬炒紅油 ， 后下泡姜 ， 泡椒 ， 大蒜 ， 小米辣炒噴鼻最后下泡豇豆
54-5一路炒
6底料噴鼻味炒出來后放鯽魚 ， 擺好姿勢就不要動了
7微微煎10秒擺布 ， 加水 ， 水不要多多了底料沒味道了 ， 然后插手糖適量 ， 鹽少點 ， 胡椒粉 ， 陳醋適量 ， 白酒適量 ， 啤酒更好 ， 雞精調味 。 放大蔥蓋鍋蓋大火煮開轉中火 ， 水開后在煮2分鐘就可以起鍋了 ， 先把魚撈出來擺盤 ， 最后試試味道 ， 可以了就勾入薄芡 ， 放入大蔥葉切的蔥花把汁倒在魚概況放上噴鼻菜就好了
8【泡椒鯽魚的做法】好吃
注重事項本家兒如果凸起泡姜泡椒的味道 ， 怕辣的就不要做了 ， 少了辣椒沒有魂靈
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