韓式炸雞香煎大豬排的做法
食材黑胡椒粉 一小勺
大蒜 半頭
豬排 6塊
紅糖 一小勺
鹽 一小勺
蜂蜜/玉米糖漿/大米糖漿 95克
檸檬 半個
醬油 45g
韓國辣椒醬 兩小勺
方式/
1取帶骨豬排六塊最好選肥瘦相間的這種 ， 煎起來不輕易太干 。 若是側面連著筋膜記得切個小口把筋膜斷開 ， 這樣煎的時辰豬排才不會卷起來哦 。
2放入盆中 ， 插手鹽 ， 黑胡椒 ， 醬油 ， 糖 ， 蒜末 ， 少許料酒 ， 檸檬片（取半個檸檬擠出汁備用剩下的部門切片）一路腌制四到五個小時 。 注重鹽和黑胡椒每片都要涂抹平均 。
3下面來調醬汁 ， 油兩勺(20g)醬油45g韓式辣椒醬兩小勺(可按本身喜愛的辣度調整）一小勺黃芥末（沒有可以不加）韓國大米糖漿95g（可用水怡或蜂蜜取代）插手備用的檸檬汁一路調勻 。
4豬排放入煎鍋煎至兩面金黃 ， 不需要熟透 ， 可用用鍋鏟按一下不出血水就可以了 。
5領取一口鍋 ， 放入蒜末炒噴鼻 ， 插手方才調好的醬汁 ， 大火燒開轉中小火 。 插手一勺紅糖 ， 加之前可以嘗一下酸甜度按照大家的口胃增減糖量 。
6【韓式炸雞香煎大豬排的做法】放入豬排繼續煎到湯汁濃稠全數裹在豬排上 。 一份韓式炸雞醬料的煎豬排就做好啦?。?！您沒看錯就是這么簡單！并且好吃又下飯喲！搭配法度烤蔬菜的確是太太太甘旨啦
注重事項豬排不像牛排那樣不全熟也可以吃 ， 豬排若是煎的太久肉質會硬會柴 ， 煎的太短又可能還沒熟透 。 建議入醬汁的時辰先放一塊嘗嘗時候火候 ， 后面幾塊再煎就會比力有經驗啦 ? 想追求像韓式炸雞那種外面醬噴鼻濃烈里面酥脆口感的小伙伴們可以先炸豬排（炸法請參考前面發過的日式炸豬排）再入鍋快速裹醬 ， 就是徹徹底底的韓式炸雞口感啦
以上內容就是韓式炸雞香煎大豬排的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！