酥香多汁蔥肉餅的做法
食材面粉 250克
溫水 125克
酵母 0.5克
鹽 少量
食用油 10克
方式/
1【蔥肉餅的做法】將面皮所有材料放在一路 ， 面粉和水的比例是2:1 ， 面粉250克 ， 插手一丟丟酵母和少許鹽 ， 倒入溫水 ， 插手10克食用油 ， 揉當作一個滑膩的面團 ， 插手食用油和面可以使面團更潤一些
2把餡料所需材料攪拌平均 ， 一個偏向攪拌肉餡口感Ｑ一些
3揉滑膩的面團醒發30分鐘 ， 加了酵母的面團會稍稍膨脹一點 ， 但不會像包子的面集體積發胖那么多 ， 略感蓬松罷了 ， 這樣的半發面做的餅皮軟一些 。 我分了8份 ， 每個搟當作16厘米直徑的圓餅 ， 一半鋪上一層肉餡 ， 然后餅皮半數像包餃子一樣把邊壓緊實
4平底鍋中放少量油 ， 餅放在里面 ， 中火煎至兩面金黃 ， 中心可以翻面兩次不要燒焦了！小我經驗感覺做當作這種兩個半圓餅比一整個圓餅輕易操作 ， 餅內部肉餡受熱也更平均一些
5把煎好的餅用刀切兩刀 ， 就可以開吃了 ， 小伴侶好那也輕易吃 ， 餅皮噴鼻酥 ， 肉餡帶油汁 ， 好吃的停不下來 ， 這個餅很家常 ， 也很輕易做 ， 若是作為早餐吃絕對元氣滿滿
注重事項面粉和水的比例是2:1 ， 對于日常平凡不常做面食的小伙伴來說 ， 揉面的時辰可以慢慢加水 ， 因為每種面粉的吸水量紛歧樣 ， 攪拌看到沒有散的干面粉的時辰就遏制加水
以上內容就是蔥肉餅的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！