專家教你如何選購春茶

由于春茶的主產區浙江、安徽、湖南、湖北、云南、貴州等省市遭受了罕見的大雪 , 一些茶樹被凍壞 , 尤其是湖南、湖北、貴州等地 , 不少茶樹的發芽部位被凍死了約5厘米長 , 必須進行修剪后才能投入生產 , 這就影響了茶樹新芽的萌發時間 , 預計受災地區的茶農采茶時間將推遲15天至20天 , 春茶上市時間也相應后推 。
【專家教你如何選購春茶】 盡管如此 , 今年春茶的生長基本正常 , 如果不出現倒春寒的天氣 , 春茶品質將比往年更好 。 有關專家認為 , 如果3月份氣候適宜 , 有些茶的品質還將有所提高 。 因為南方雨雪使得茶樹的蟲卵減少 , 而且雨水增加了土壤的水分 , 利于茶樹的生長 。 另外 , 今年茶樹的休眠期延長 , 也能提升茶葉的質量 。
春茶上市晚了 , 消費者擔心個別商家會用去年的陳茶充當新茶 , 有關專家提醒說 , 消費者最好選擇有信譽的知名茶莊購買茶葉 。 選茶葉時可以看顏色 , 新茶顏色更綠 , 更透亮 , 而陳茶的顏色發枯 , 沒有光澤;新茶泡出來的湯色也很透亮 , 而陳茶的湯色卻發暗;另外可以聞香氣 , 新茶的香氣清香宜人 。

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