菠菜|建議中老年人：三伏天要將“補鉀”放首位！常吃這2菜，精神滿滿中老年人|三伏天|土豆

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隨著三伏天的日益臨近，各地的天氣是越來越熱，有些地方甚至出現了干旱。
不少朋友都直言：沒有空調日子過不下去，太陽下站一會，那汗是直往下滴，曬的人更是胸悶氣短，食欲都下降了不少。
年輕人尚且如此，中老年人更不用說，日子更是難熬，隨著大量汗液流出，我們體內的鉀元素也會流失，從而導致人容易沒精神，干啥都提不起勁，再好吃的東西擺在跟前都不想吃。

為了身體健康，當三伏天來臨的時候，中老年人一定要把“補鉀”放到第一位，不僅要多補水，碰到這2種堿性蔬菜更要多吃，越吃越精神，讓你舒舒服服過夏天。
【菠菜|建議中老年人：三伏天要將“補鉀”放首位！常吃這2菜，精神滿滿】第一種：菠菜
這個菜，看著平平無奇，但你知道嗎？它里面可是內涵乾坤，富含人體所需的類胡蘿卜素、維生素以及礦物質（鈣質、鐵質等）等多種營養素，里面的鉀元素含量也非常高。
經常吃，能補充體內流失掉的鉀等元素，增強免疫力，延緩衰老等作用，特別適合中老年人。

推薦食譜——菠菜炒雞蛋、醬汁菠菜
?我們先來做第一道菠菜炒蛋
準備食材：菠菜、雞蛋和油等。
【做法】
先把菠菜去根，用清水洗干凈，再焯水，注意，這里焯水是為了方便將菠菜里的草酸去干凈。
控去水分后，直接扔到熱油鍋里，混上蠔油翻炒幾下，感覺七八分熟的時候，鏟出來，再用熱鍋將雞蛋翻炒一下，雞蛋液成型后，攪散后再混入菠菜，混上雞精等調料，再翻炒幾下就可以出鍋。

?接著做第二道醬汁菠菜
準備食材：菠菜、蒜、醬油和鹽等。
【做法】
先把菠菜處理干凈，為了做菜的時候方便，可以同時把要用的蒜和姜等食材也備好，同時再準備一大碗冰水。
一切準備就緒后，將菠菜放入滾燙的開水中焯水，時間不用過長，幾十秒即可。
菠菜葉變軟變色后，立馬撈出來扔到冰水里，等到菠菜變涼后，撈出來捏干水分，捏成一團，放在盤里備用。
接著用蔥姜蒜、醬油以及鹽等食材，調制一份醬汁，吃的時候直接淋到菠菜上就可以吃。

第二種：土豆
學名其實叫馬鈴薯，你也可以叫它洋芋或者地蛋。
很多人可能都瞧不上它，覺得它都不算個菜，其實它的營養成分相當全面，外國人一般都將其視為主食。
其主要成分有碳水化合物、維生素C、類胡蘿卜素和膳食纖維等，尤其是鉀元素的含量更是極高，每100克土豆中大約含鉀502毫克，適合三伏天的時候吃。

推薦食譜——熗炒土豆絲
準備食材：土豆、蒜和干辣椒等。
【做法】
根據自己的食量，估摸要用多少個土豆，洗凈后將其切成絲兒，放一邊備用。
接著再把要用的蒜和干辣椒處理好，該切的都切好，一會用的時候才不會手忙腳亂的。
起鍋澆油，將干辣椒和蒜末倒進去，炒出香味后，再把切好的土豆絲混進去，不斷翻炒，感覺土豆絲差不多快熟了的時候，將鹽等調料倒進去，繼續翻炒片刻就可以出鍋。

菠菜|建議中老年人：三伏天要將“補鉀”放首位！常吃這2菜，精神滿滿

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