家里經常用淀粉類植物做糖水， 例如番薯糖水， 鮮淮山糖水， 紅豆糖水， 綠豆糖水等 。 這次介紹給大家的是用芋頭和西米做的糖水， 芋頭西米糖水香糯綿軟， 溫潤入喉， 還有健胃功效， 很適合大人小孩食用 。
食材芋頭 350g
西米 40g
葛粉 5g
冰糖 50g
生姜 2片
清水 兩碗半
方式/
1【芋頭西米糖水】先將350g芋頭去皮切當作條狀或塊狀， 用水浸泡去除多余淀粉；西米、葛粉、冰糖籌辦好 。
2煮一鍋水， 水沸后倒入西米， 大火煮20分鐘；等西米全數變透明后， 撈起過涼水， 待用 。
3鍋中倒入芋頭， 加兩碗半清水和兩片生姜， 大火煮沸后轉中火煮15分鐘；接著插手50g冰糖， 再煮5分鐘 。
4最后用少許清水兌開5g葛粉， 倒入糖水中， 攪拌平均， 煮滾后就可以食用 。
注重事項對芋頭過敏者不宜食用此糖水
以上內容就是芋頭西米糖水的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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