據資料統計，目前湖南黑茶產業規模已達6億元 。 黑茶出口也逐年攀升，單是一年的訂單就達800萬美元 。 在物質層面的背后，湖南黑茶還有深厚的文化底蘊 。 安化先后誕生出世界第一支千兩茶、中國第一片黑磚茶和第一塊茯磚茶 。 千百年來的傳統經驗、工序流程、制作技巧、工藝控制等，成就了精深的非物質文化內涵 。
神州大地上的千年黑茶
36年前，長沙馬王堆漢墓出土了一箱竹篾包裝的黑米狀的小顆粒 。 古文學家翻譯墓葬中刻有“ 一笥”的竹簡，意為“一箱茶” 。 36年后，市茶葉局局長、高級農藝師易梁生通過多年潛心研究、考察，使這一件并不顯眼的用竹篾包裝的物品，如今卻成了與黑茶產業密切相關的重要歷史見證 。 通過切片處理，被確認為茶葉 。 按史書記載，目前安化黑茶歷史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片” 。 如果馬王堆漢墓里的茶葉來自安化，安化黑茶的歷史則至少可以向前推及900年 。 易梁生有三大理據證明該茶就是安化黑茶 。 首先，從地域位置來看，漢唐時期，安化立縣，隸屬長沙郡管轄 。 而安化茶葉歷來就有“山崖水傍，不種自生”的優良品質，自是封建社會上層人士的首選嘉茗 。 從時間上看，綠茶等其他茶類根本不具備如此之長的存放期，而黑茶則不受此限制 。 其次，漢末三國時期，吳、蜀屯兵益陽，關羽曾用一包包以竹篾包裹的茶葉為將士解除病疾 。 竹篾是安化黑茶特有的包裝形式，也正與馬王堆出土黑茶包裝契合 。
而關于安化黑茶的興盛應追溯到明清 。 當時晉、陜、甘等茶商進入安化，加工制作安化黑茶的茶行、茶商號興起 。 茶業的興旺，伴隨茶市弊生，影響安化黑茶品質，茶行與茶商，有唯利是圖，急功近利，有大秤短報、抹尾、短折、打板殺價剝削產茶戶等行為 。 為確保安化黑茶的質量和信譽，維護茶農和茶商的利益，清雍正八年（1730年10月）專立苞芷園茶葉禁碑 。 清乾隆二十一年（1756年）湖南巡撫陳宏謀定安化引茶章程 。 規范了茶農、茶販、茶行、茶商等人的行為，確保了安化黑茶的好品質，使“安化黑茶”在西北等地聲譽遠揚 。 安化苞芷園至今遺留有清雍正八年（1730年）的“茶葉禁碑”，距今近280年了 。 禁碑上文字是安化黑茶興盛于明清的歷史實物的見證 。
不賣茶，賣文物
【黑茶香 漫世界】湖南黑茶有著深厚的文化底蘊 。 安化先后誕生出世界第一支黑磚茶（1939年）、中國第一片茯磚茶（1953年）、第一片花磚茶（1958年） 。 但在2008年初深圳人還不知道黑茶，國家高級評茶師、國家高級茶藝師、深圳湖南商會副會長、深圳茶葉流通協會副會長黃曉鳳道出了當初做白沙溪黑茶推廣時的艱辛 。 但一路走來，天恒茶業作為湖南白沙溪、益陽茶廠深圳總代理，安化高家山茶廠辦事處，發展得越來越快 。 黃曉鳳回憶，從店里的客人習慣喝普洱，不怎么接受黑茶這種口感，送給人家喝人家都不要，一直到現在客人跟她暢談黑茶文化、歷史故事、養生之道等，甚至還知道現在黑茶是“不賣茶，賣文物” 。 黃曉鳳終于覺得她以前每天不停的給客人講黑茶的功效和歷史以及加工工藝是沒有白費的 。 隨著后來黑茶在深圳和全國的展覽會上亮相與推廣，“安化黑茶”開始發展為不僅是大西北邊疆牧民不可或缺的生活必需品，更是現代都市人追求健康的最佳飲品 。
黃曉鳳還介紹，黑茶千百年來的傳統經驗、工序流程、制作技巧、工藝控制等，成就了精深的非物質文化內涵 。 以千兩茶為例，茶葉用花格篾簍箍嚴，包裝與成型同步進行，前后有30多道工序，其制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄 。 黑茶被當做一級文物來保護，與故宮博物館是同級的 。

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