下面小編把這款腌芥菜絲的做法分享給大家 ， 喜歡吃芥菜絲的朋友記得收藏哦！
食材芥菜疙瘩 1500克
干花椒 5克
食用油 50克
鹽 適量
陳醋 少許
生抽 少許
方式/
1把芥菜疙瘩用清水沖刷清潔 ， 欠好清洗的處所用菜刀直接切失落 ， 然后削去芥菜概況的皮 ， 再用擦絲器擦當作細絲 。 燜芥菜絲 ， 最好用擦絲器來擦絲 ， 不消刀切 ， 用擦絲器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味滲出 。
2【熗燜芥菜絲的做法】炒鍋里插手50克擺布食用油 ， 涼油下入5克花椒粒 ， 開中火炸花椒 ， 把花椒炸噴鼻、炸焦后撈出花椒不要 。
3撈出花椒后下入擦好的芥菜絲快速翻炒 ， 全程連結大火 ， 大要需要炒1分鐘擺布 ， 使芥菜絲平均受熱 。
4把炒好的芥菜絲趁熱裝入清潔、無水、無油的罐頭瓶中 ， 用力壓實 ， 把罐頭瓶裝滿后擰上瓶蓋 ， 把瓶蓋擰緊；把罐頭瓶在常溫下靜置24小時即可 。
5燜好的芥菜絲聞起來芥辣味實足 ， 取適量燜好的芥菜絲放在盆中 ， 插手適量鹽、陳醋和生抽 ， 用筷子翻拌平均即可食用 。
以上內容就是熗燜芥菜絲的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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