在成都 ， 市民都喜歡扎堆 ， 喜歡喝點“壩壩茶” ， 要談到“壩壩茶館” ， 那要說一說他的標準了 ， 標準的竹椅 ， 矮桌 ， 蓋碗茶 ， 環境嘛 ， 有點綠蔭 ， 有點水 ， 有點賣其他東西的吆喝聲 ， 還有點昏昏的太陽 ， 曬著曬著眼皮就開始打架 ， 最好有時候能聽到茶倌吼那么一嗓子 ， 開水從銅壺中傾瀉而出 ， 聞到茶香之后渾身通泰 。
要說到成都“壩壩茶館”的代表 ， 那就要算是人民公園里的“鶴鳴茶社”了 ， 至于為什么叫做“鶴鳴” ， 到現在我也沒有搞清楚 ， 鶴鳴茶社的創辦人姓龔 ， 大邑縣人 ， 在上世紀20年代租少城公園（現改名為人民公園）一塊地皮修建了一座亭式廳堂茶廳 ， 取名為“鶴鳴” 。 1940年 ， 他把茶社租給熊綽云 。 鶴鳴茶社原沒有橫額 ， 只有一個小吊牌掛在柱頭上 。 1940年 ， 書法家王稼楨題寫了橫額 ， 熊綽云把題字雕刻成木牌掛在入口處 ， 于是乎 ， “鶴鳴茶社”也就一直叫到了今天 。
少城公園原有六家茶社：鶴鳴、枕流、綠蔭閣、永聚、射德會及文化茶園 。 雖然六家擠在一起 ， 但各家茶客各有不同 。 可謂“物以類聚 ， 人以群分” 。 其中 ， “鶴鳴”是以教師為主的茶社 。
鶴鳴的茶客大都是學校的教職員工和“進可為官 ， 退可為教”的公務人員 。 在半封建半殖民地社會 ， 公教人員常因主官的變動而得失其職位 ， 公教人員的工作不穩定 ， 因此常聚集在一起 ， 互通信息 ， 輾轉介紹 。 鶴鳴茶社就是公教人員求職媒生的“交易市場” 。 每年農歷六月和臘月假期中 ， 公教人員都面臨著失業的危險和就業的競爭 ， 他們每日到鶴鳴茶社等候聘書 。 各校名曰優禮迎聘 ， 實乃廉價而購 。 成都人戲稱此事為“六臘戰爭” 。
“六臘戰爭”中 ， 教師活動頻繁 ， 競爭激烈 ， 無論勝敗都不輕易推出火線 。 未接聘書者 ， 想盡一切辦法謀求一席之地 ， 以便掙取生活費用 。 已接聘者 ， 也作“狡兔三窟”之媒 ， 力爭聘書多多益善…
今天 ， 從祠堂街進成都人民公園正門 ， 沿大道左拐前行數十步 ， 便到了鶴鳴茶社 。 茶社里的民風古俗風味無限 ， 園內景致倒也有些情趣 。 舊式長廊 ， 如簾青藤 ， 如冠梧桐 ， 還有廊下林中各色茶客……茶社一側是碧波蕩漾的人工湖 。 湖間碧水素面 ， 湖面游船蕩漾 ， 湖畔小山蓊郁 ， 楊柳依依 。 臨湖品茗 ， 濾走幾分濁氣 ， 留下一身清香 。
如今到人民公園游玩 ， 用我朋友的一句話來說 ， 人民公園也就“鶴鳴”清凈一點了 ， 平時去 ， 許多的老年合唱隊在里面引吭高歌 ， 音響炒得嚇死人 ， 周末去吧 ， 又是老人幫兒女相親的 ， 唯有去“鶴鳴”尋一份清凈了 。
那我又為什么要把“鶴鳴”寫進“醉”成都的茶館系列呢？除了他的市井歷史之外 ， “鶴鳴茶社”還有一位奇人——吳登方 ， 1979年 ， 吳登方頂替當了60年摻茶師的父親來到鶴鳴茶社 ， 30年來 ， 將摻茶技藝推向了極致 。 一個正常人的一只手能拿住多少副蓋碗茶（包括茶船、茶碗、茶蓋三部分） ， 今年61歲的吳登芳 ， 曾經僅用左手能拿住19副 ， 一共57個零件 ， 真是難以想象！并且 ， 他還能同時右手提壺續水 ， 為尋找座位的客人當即擺碗摻水 ， 并游走于茶座之間 。 就憑著這一手絕活 ， 老吳代表四川出訪了多個國家 ， 也拿了不少的茶藝大賽冠軍 ， 但是現在要想去“鶴鳴茶社”看老吳的表演 ， 可是看不到了 ， 因為老吳退休了 ， 不過可以找他的兒子 ， 小吳 。

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