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現在絕大多數的人經濟條件也是和以前相比有了很大的提高 ， 不僅僅會將一些營養豐盛價格昂貴的食材買到家里自己下廚做成美味的料理來吃之外 ， 還會經常的帶上孩子和家人到外面的餐廳中享用那些不同地區的特色料理 ， 馬來想過也是很受到大家的喜愛的 ， 麻辣香鍋的味道香辣咸香 ， 食材的搭配也是多種多樣的 ， 但是在外面購買麻辣香鍋來食用還是會有一些擔心食材的衛生安全問題 ， 其實麻辣香鍋的烹飪方法并不復雜繁瑣 ， 是能夠在家中自己就能完成的一道料理 ， 那么現在就來詳細的給大家說一下麻辣香鍋的烹飪方法和過程吧 。
開始把烹飪麻辣香鍋的過程里需要使用到的食材以及調味料全部都先給提前預備完全 ， 準備好雞腿、肉丸、炸豆腐、菜花、香菜、蓮藕、料酒、香蔥、生抽、蒜頭、麻辣香鍋底料、生菜、雞翅、食鹽和食用油 ， 將全部的調味料和食材都給預備完全了后 ， 我們就能夠動手開始這一到麻辣香鍋的制作了 。 第一步先把配料都來進行一下處理 ， 將香蔥、蒜頭、香菜、生姜用水沖洗好了后 ， 全部都切成沒狀放入到盆里等候使用 。
第二步把雞腿和雞翅用水沖洗好了后 ， 在雞腿和雞翅的表面都劃上幾下 ， 方便等下烹飪的過程里可以更好的吸收到料汁的味道 ， 接著將清水給放進鍋里給燒到開了后 ， 將雞腿、雞翅和肉丸都放進鍋里煮上四到五分鐘 ， 時間到了就可以取出來晾干水分 ， 然后將雞腿和雞翅一起放入到盆中 ， 倒入食、淀粉和料酒均勻的混合了后 ， 放在一邊放置上大約三十分鐘上下 。 第三步把炸豆腐、生菜、菜花用水沖洗好了后 ， 晾干水分切成小塊的放入到盆里等候使用 。
第四步把食用油注入鍋內加熱到沸騰了后 ， 將花椒放進鍋里爆炒的香味開始散發后 ， 將麻辣想過底料和辣椒醬給放進鍋里煸炒到化開來 ， 接著加入生抽、料酒、香蔥末、生姜末、白砂糖和蒜末 ， 煸炒均勻了后就可以將肉丸、雞翅、雞腿給放進到鍋里來煸炒 ， 煸炒上兩到三分鐘了后 ， 把蓮藕、生菜和菜花也一起放進鍋里 ， 等到鍋中的食材都差不多熟透了的時候 ， 倒入食鹽和料酒煸炒均勻了后 ， 就可以倒入碟子中開動了 。
【雞蛋|在家自己做麻辣香鍋，簡單快捷容易學習，比外面吃的還要好吃】在烹飪這道麻辣香鍋的過程里有些地方需要我們留意的 ， 第一個就是麻辣香鍋底料是可以在超市里面很容易找到的 ， 一定要加了這個的麻辣香鍋才好吃哦 ， 第二個就是肉類和蔬菜的選擇可以按照自己的口味喜好來進行調整 。
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