被譽為“中國綠茶皇后”的杭州龍井茶，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕享譽中外 。 龍井茶美名究竟始于何時？專家學者說法不一 。 綜觀多種說法，筆者認為最早將龍井泉與龍井茶連在一起寫進詩句的，當推元代著名文學家虞集 。 筆者還進一步在他的詩書論評中，找到了為茶文化專家、學者尚未發現的記述龍井斗茶的詩句 。
虞集（1272—1348），元代最有影響的文臣，“元四家”之一 。 字伯生，號道園，人稱邵庵先生 。 臨川崇仁（今江西）人，祖籍仁壽（今四川） 。 五世祖允文為南宋著名愛國將領，在紹興三十一年(1161)的采石之戰中大敗金軍，官至丞相 。 其父任黃岡尉 。 宋亡后，僑居崇仁 。 元成宗大德元年(1297)任大都路儒學教授 。 累遷集賢修撰、翰林直學士兼國子祭酒、奎章閣侍書學士，與中書平章趙世延同任《經世大典》總裁 。 職間，每承顧問，必委曲盡言，隨事諷諫 。 晚年稱疾辭還臨川 。 享年77歲 。 著有《道園學古錄》50卷 。
詩友唱和記龍井有人將北宋秦觀元豐二年（1079）《龍井記》、《龍井題名記》作為龍井茶起源，其實，這兩篇文獻只記龍井而沒有茶 。
有人又將5年之后大臣趙拚的重游龍井與辯才法師品茶敘舊的詩文，詩作為龍井茶起源的佐證，實際上辯才法師招待他的并非龍井茶，而是屬于建茶的小龍團茶 。
虞集晚年寓居杭州吳山腳下，一次與三位文人雅士游龍井時，一位名叫澄公的處士或隱士，以龍井泉水烹龍井新茶招待貴客，詩人驚嘆不已，于是留下了這首《次鄧文原游龍井》：
杖藜入南山，卻立賞奇秀 。 所懷玉局翁，來往絢履舊 。 空余松在澗，仍作琴筑奏 。 徘徊龍井上，云氣起晴晝 。 入門避沾棲，脫履亂苔甃 。 陽崗扣云石，陰房絕遺構 。 澄公愛客至，取水挹幽竇 。 坐我檐葡中，余香不聞嗅 。 但見瓢中清，翠影落碧岫 。 烹煎黃金芽，不取谷雨后 。 同來二三子，三咽不忍漱 。 講堂集群彥，千蹬坐吟究 。 浪浪雜飛雨，沉沉度清漏 。 令我懷幼學，胡為裹章綬 。
此詩很多文章記為《游龍井》，這是不確切的 。 實際是詩人為詩友鄧文原寫的原韻和詩 。
【“中國綠茶皇后” 杭州龍井茶】鄧文原（1258—1328），元代書法家 。 字善之、匪石，人稱素履先生 。 綿州（今四川綿陽）人，隨其父移居錢塘（今浙江杭州） 。 曾任杭州路儒學正、江浙儒學提舉、國子司業、集賢學士、國子祭酒、翰林侍講學士，謚文肅 。 善文辭、詩歌，工書法，擅楷書、行草書，師法王羲之、王獻之、李邕、趙孟俯，筆致嫻雅，飛翔自如，富有神采 。 有墨跡《臨急就章》、《與本齋札》、《杖錫見過帖》等傳世 。
可見鄧文原也是一位頗有詩書造詣的文官，又與虞集祖上四川同鄉，交情非同一般 。 這些背景有助于讀者了解此詩的由來和全貌 。
詩中寫到倒映在瓢中清純茶湯中的“翠影”、“碧岫”，可能就是龍井茶山 。 “烹煎黃金芽，不取谷雨后”兩句，點出了龍井茶的采摘時間是在谷雨之前，與當代不同，明前、雨前茶在古代都是比較早采的 。 同時寫出了龍井茶翠而略黃的形象和特色 。 “同來二三子，三咽不忍漱”是全詩的點睛之筆，龍井茶的珍貴稀罕躍然紙上，同時寫出了詩人愛茶惜物的情懷：不忍心將鮮爽的茶湯作為漱口水吐掉 。
龍井斗茶記詩論為專家、學者尚未發現的是，虞集還進一步在詩文中記述了龍井斗茶的風俗 。 他在至順辛未(1331年)二月望日所作的詩書評論《題蔡端明、蘇東坡墨跡后》一文中，寫到龍井斗茶 。

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