排骨|建議家長，夏季常給孩子吃5道蒸菜，清淡營養高，孩子愛吃長得快( 二 ) 蒸菜|雞蛋|食材

11、把炒好的蒜蓉醬均勻的淋在大蝦上面，然后把盤子放入蒸屜中。
12、鍋中燒水，水開計時蒸5分鐘左右，蝦肉和粉絲都比較容易熟不易蒸的時間太長。

13、出鍋后淋上蒸魚豉油，撒上蔥花用熱油激發出香味，就可以和家人美美的享用了。
№：⒉蒸魚
魚的營養十分豐富，肉質也非常鮮嫩，深受大眾的喜愛，魚的吃法有很多，紅燒，油炸，燉湯等都可以。清蒸絕對是最適合魚肉的做法了。清蒸能夠最好地鎖住魚肉的水分及鮮味，保留住魚肉中的營養成分。
╃ 食材清單 ╄鱸魚、大蔥、生姜、紅椒
1、準備一條新鮮的鱸魚，鱸魚已經讓老板娘處理好了，拿回來一定要清洗干凈。
2、把鱸魚表面刮洗干凈，內臟里面的黑膜也要處理干凈，多清洗幾遍。

3、清洗干凈的鱸魚，在魚身上打上一字花刀，這樣蒸的時候更容易成熟。
4、準備幾根蔥段和幾片姜片用啤酒浸泡出蔥姜水，然后倒在魚身上，用蔥姜水把魚腌制15分鐘。

5、把腌制好的鱸魚放在魚盤中，然后在魚身上放上蔥段和姜片，這樣蒸的時候能很好地去腥。
6、把整理好的魚盤放入蒸屜中，水開計時蒸8分鐘。

7、時間到以后取出魚盤，用筷子夾掉蔥段和姜片。
8、再把提前準備好的蔥絲、姜絲、紅椒絲放在魚上，從一邊淋入適量的蒸魚豉油。

9、熱油淋在蔥姜紅椒絲上激發出香味，就可以和家人美美的享用了。
№：⒊蒸排骨
排骨很多人都愛吃，營養足味道鮮美，排骨一直都是我們家很受寵的食材，骨肉相連，味道鮮美，口感獨特，尤其是蒸排骨，蒸出來的少油少鹽更健康，蒸排骨鮮嫩多汁，軟爛入味，更好吃！即使在酷熱的夏天里依然吃得下。
╃ 食材清單 ╄排骨、芋頭、小蔥、大蒜、生姜、豆豉
1、準備一斤超市剛買回來的排骨，攤主已經把排骨剁成了小塊。
2、排骨加入一勺面粉，少許食用鹽用手把排骨充分地抓拌一下，用面粉吸附出排骨里面的雜質。

3、然后再倒入適量的清水，用手抓洗5分鐘左右，把排骨里面的血水抓出來。
4、最后用流動的清水把排骨徹底的清洗干凈，這樣清洗的排骨非常的干凈。

5、清洗干凈的排骨用手擠出里面的水分，加入一勺胡椒粉、少許料酒、一勺白糖抓拌均勻腌制15分鐘。
6、這個時候準備幾個小芋頭，用削皮刀削去芋頭的外皮清洗干凈，然后把魚頭切成小塊備用。

7、準備幾根小蔥，把蔥白和蔥葉切開分開放在，蔥葉和蔥白全部切成蔥花備用。
8、再準備一塊生姜切成姜末，幾瓣大蒜切成蒜末放入碗中備用。

9、腌制好的排骨加入一勺鹽、一勺玉米淀粉、一勺雞精抓拌均勻，再加入少許的食用油繼續抓拌均勻。
10、然后再把蒜末、姜末、蔥白、豆豉繼續抓拌均勻，把味道都抓進排骨里面。

11、把切好的芋頭放在盤底，然后把抓拌好的排骨均勻地碼放在芋頭上面。
12、鍋中燒水，水開以后把排骨放入蒸屜中，蓋上蓋子蒸30分鐘左右。

13、美味的芋頭蒸排骨就做好了，撒上蔥花就可以和家人享用了，家里的孩子超級喜歡吃。
№：⒋蒸雞
雞的肉質非常細嫩，味道非常鮮美，適合多種制作方法，它的營養成分非常的高，具有十分高的價值。蒸雞的做法特別簡單，做出來之后雞肉非常的滑嫩，口感鮮美，一點也不會覺得腥。

排骨|建議家長，夏季常給孩子吃5道蒸菜，清淡營養高，孩子愛吃長得快( 二 )

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