包子|河南骨灰級小吃，全是經典味道，吃過4種以上的，一準是老河南人包子

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沿著黃河一路向東走，就到了河南老家！在古裝劇河南還被稱為“中原”！如果你天真地認為，中原是一馬平川的大草原，那你就大錯特錯了！這里一半山，一半平原，上蒼在這里建山造水，成就了華西文明的根基！中國有八大古都，僅河南一省就獨占四個。

生活在這片土地上的河南人，用了數千年的時間，創造了舉世聞名的中原文化，但時間似乎并沒有對她們以溫柔的對待！現在人聽風便是雨，詬病河南，詆毀河南人，這實屬無知的表現！中國一共有11969個姓氏，河南就占了三分之一。中國前100人口大姓里，有83個出自河南。也就是說，多數中國人也許都是河南人！究竟是誰在瞧不起誰？

河南很低調，就像他們的美食一樣，在國內幾乎感覺不到它的存在，很多人還一致認為河南是一個美食“荒漠” 。其實，河南美食沒有華麗的外表，沒有艷麗的光澤，沒有獨特的口味，更沒有花枝招展的噱頭。但你真正吃過之后你就會發現，原來這才是苦苦尋求的家的味道！今天咱們盤點一下，河南骨灰級小吃，全是經典味道，吃過5種以上的，一準是老河南人！

1：首當其沖的便是河南燴面！提起燴面，在河南人心中絕對能占“C位” ，這是河南人心里繞不過去的那道坎！尤其是鄭州的燴面，絕對是首屈一指！筋道的口感，亮白的湯汁，吃起來滑爽得勁。按照面的種類，又分為羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面……
2：胡辣湯，作為河南廣為流傳的一道小食，輻射國內一眾大城市，每當饑腸轆轆的時候，吃上一個可口的包子，喝上一碗熱乎乎的胡辣湯，整個人都舒服了！胡辣湯以口味“糊辣”而得名，這也是在外地漂泊的河南人最大的念想。河南做胡辣湯的地方有很多，但最出名的還屬逍遙鎮！

【包子|河南骨灰級小吃，全是經典味道，吃過4種以上的，一準是老河南人】3：酸漿面條，這是一種用綠豆打出豆漿，然后放置自然發酵，煮的時候以酸漿為面湯，再加入芹菜葉，芝麻葉，胡蘿卜，花生碎，辣椒油，拌勻即可大口享用！
4：道口燒雞，據說此雞已傳承300多年，因其形如元寶，造型美觀大氣，又被譽為“四大名雞”之一。作為河南的代表性美食，道口燒雞還與符離集燒雞，北京烤鴨，金華火腿齊名。

5：不翻湯， “泰山歸來不看岳，洛陽歸來不喝湯” ，這是一種河南洛陽獨有的湯！據說是由一位叫做李振生的老先生調制而成！一碗不翻湯可以根據季節的變化做出改變，春季開胃，夏季敗火，秋季除燥，冬季驅寒！
6：灌湯包，開封灌湯包享譽全國，作為開封最著名的小吃，深受吃貨的喜愛！筋道的面皮，玲瓏剔透，輕咬一口滿嘴流汁，肉香四溢！入嘴后很有層次感，在開封人口中，有這樣一句順口溜：“開窗，后喝湯，再滿口香”！

7：壯饃，壯饃流行于濮陽，安陽等一帶！據說當年中原地區一直戰火不斷，當時為了行軍打仗準備干糧，這道壯饃便誕生了。如今壯饃在山東，安徽，江蘇部分地區都有流傳，有著極具震撼力的外表，稱其為餡餅界的巨無霸并不過分。

包子|河南骨灰級小吃，全是經典味道，吃過4種以上的，一準是老河南人

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