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現在人們生活節奏越來越快 ， 人們生活水平也不斷提高 ， 無論是平時還是請客聚餐 ， 很多人都喜歡去飯店吃飯 ， 大家都不愿意在家擺弄美食 。
俗話說“柴米油鹽醬醋茶 ， 人間煙火也有趣” ， 品味各地美食 ， 食盡人間煙火 ， 是人生至幸之事 。 大家好 ， 我是小菲 ， 一枚熱愛美食的80后 ， 如果恰好您也喜歡美食 ， 那就關注我吧！
飯店的菜都是由經驗老道的大廚親自烹飪 ， 急火旺炒 ， 用料足 ， 非常好吃 ， 在家里做不出那個味道 。
可是您有沒有想過飯店的衛生問題？很多飯店為了省時省力 ， 都不認真清洗食材 ， 雖然吃不出來 ， 但長期食用后 ， 必然會對身體產生不利影響 。
做廚師的朋友告訴小菲 ， 這5道菜最“臟”了 ， 下館子一定不要點 。 下面 ， 我們就一起來看看吧！
第一道 小龍蝦小龍蝦 ， 屬于墨西哥、美國地區的外來物種 ， 上世紀三四十年代從日本傳入我國以后 ， 剛開始并不受待見 ， 近些年卻火得一塌糊涂 ， 夏日燒烤的主角 ， 大江南北 ， 很多吃貨都愛吃 。
但飯店的小龍蝦很多都不衛生 ， 小龍蝦生存在溝渠、淤泥、池塘中 ， 身上攜帶了不少細菌和寄生蟲 ， 清理時 ， 特別費時間 ， 很多飯店都清理的不徹底 。
所以想吃小龍蝦 ， 還是最好自己買回家做吧 ， 衛生健康 ， 按照美食教程做 ， 味道也不會太差 。
類似的食材還有螃蟹、田螺等 。
第二道 豬大腸豬大腸 ， 是種非常兩極化的食材 ， 愛吃之人 ， 怎么吃也吃不夠 ， 厭惡之人 ， 聞“腸”色變 。 豬大腸幾乎在各大菜系都有一席之地 。
豬大腸做法也很多 ， 很多人下館子都喜歡點這道菜 ， 因為在家里做這道菜非常的麻煩 。
豬大腸 ， 大家都知道是裝“翔”的器官 ， 而且褶皺很多 ， 極易存放細菌雜質 ， 處理起來既考驗技術 ， 又考驗耐心 ， 很多飯店清洗豬大腸都沒那么認真 ， 有殘留雜質的可能 ， 所以那畫面很美 。
第三道 軟炸鮮蘑軟炸鮮蘑 ， 這道菜在飯店里很受歡迎 ， 不僅價格便宜 ， 味道也不錯 ， 鮮嫩的蘑菇裹上面糊下油鍋炸過 ， 再撒上一層椒鹽 ， 外焦里嫩 ， 咸香味美 。
從蘑菇的外觀上就能看出 ， 縫隙很多 ， 非常不好清洗 ， 極易存留雜質灰塵 ， 我們在家做蘑菇的菜品 ， 都要反復清洗好幾遍才放心 。
但飯店做這道菜很有可能不清洗 ， 因為清洗之后 ， 需要晾很久才能干 ， 如果晾不干 ， 掛糊的效果就不好 ， 所以很多飯店都是直接掛糊炸制的 ， 反正顧客也吃不出來 。
類似的菜品還有干煸豆角 。
第四道 手撕包菜很多人去飯店也會點手撕包菜 ， 這道菜吃起來清脆爽口 ， 香辣過癮 ， 非常好吃 ， 也非常下酒 。
但包菜由于包菜的構造是一層一層的 ， 在種植過程中 ， 又需要噴灑農藥 ， 這就容易導致包菜里面會殘存農藥、細菌、雜質 ， 我們在家里吃包菜 ， 都要掰成小塊 ， 用淡鹽水浸泡一會 ， 去除雜質 ，
而飯店就不會這么用心了 ， 很多時候都是直接下鍋炒 ， 想吃的話還是自己做吧 。
類似的菜品還有金針菇 。
第五道 肉餃子在北方 ， 很多人下館子 ， 吃完菜要主食時 ， 都會選餃子 ， 而且喜歡要肉餃子 ， 飯店的肉餃子吃起來飽滿多汁 ， 非常好吃 。
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