野生茶油堪比橄欖油近來， 作為地中海飲食中重要一員的橄欖油因其完美的營養成分而引起了人們的關注 。 事實上， 說到營養價值， 中國的野生茶油并不遜色， 營養學家冠以東方橄欖油的美譽 。 營養含金量：單不飽和脂肪酸最高達85%97% 。
野生茶油對健康有益的秘密早在明朝就被發現了 。 據資料顯示， 我國野生茶籽食用油脂僅從李時珍的《本草綱目》開始 。 許多醫學書籍也記載了茶油在食療中的雙重作用 。 比如《隨息居飲食譜》認為茶油可以烹飪美味， 適合日常使用 。 熟食蒸的時候會發光， 所有的油都是最輕的， 所以所有的病都不應該避免 。 顯然， 我們的祖先早就把茶油視為延年益壽、美容養顏的佳品 。
國外流行病學調查發現， 膳食單不飽和脂肪酸與“三高”的發生和冠心病的死亡率呈負相關 。 醫學工作者據此認為冠心病死亡率低與食用富含單不飽和脂肪酸的植物油有關， 如茶油、橄欖油等 。 其中， 野生茶油中最高的單不飽和脂肪酸為85% ~ 97%， 是各種食用油中最高的 。
【野生茶油堪比橄欖油】茶油適用于高血壓、心臟病和癌癥患者、孕婦和嬰兒 。 但茶油不是藥， 永遠代替不了藥 。

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