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本文轉自：極物
極物君語：中國人的“鴛鴦”情結 ， 到底有多深？
其實在美食中就能窺見一斑 。
“鴛鴦于飛 ， 畢之羅之 ， 君子萬年 ， 福祿宜之” 。 早在很多年前 ， 《詩經》里就已將中國人的“鴛鴦”情結寫出來了 。 每逢冰雪消融 ， 春光漸盛 ， 波光涌動的湖面上 ， 便常有成雙成對的鴛鴦 ， 悠然游過 。 它們彼此挨著入睡 ， 又在行動覓食時緊緊跟隨 ， 像是琴瑟和鳴的戀人 ， 因此一直被當成是愛情的象征 ， 彼此是最佳配對 。
圖片｜浪里好漢三 ?
在我們的生活中 ， 不止鴛鴦配對 ， 還以“鴛鴦”為名配對——
成對的瓦 ， 我們叫它鴛鴦瓦；成對的快書月牙板 ， 我們叫它鴛鴦板；雌雄雙股劍 ， 我們叫鴛鴦劍；兩盞并懸的燈籠 ， 我們叫鴛鴦燈；還有那兩個解不開的鎖扣 ， 我們也叫鴛鴦扣……仿佛處處是“鴛鴦” ， 緣分的紅線有好多花樣 。 單說物件不夠 ， 中國人的鴛鴦譜 ， 還點到了美食上 。
圖片｜圖蟲創意 ?既有咖啡與奶茶的碰撞 ， 也有紅湯和清湯的兼容；有一盤里盛放兩種腸粉的大方 ， 更有適配廣大選擇困難癥候群的粽、餃、糊、面 ， 讓人眼花繚亂 ， 又心生喜歡 。 不同的風味疊加在一起 ， 竟然有了新的光彩 ， 原來美食世界的大門早已敞開 。 今天就來看看 ， 愛吃的中國人 ， 到底在美食屆點了哪些“鴛鴦譜” 。
圖片｜MJ牌櫻花蕎麥面 ?
廣州 ， 可能是“鴛鴦”美食中最會“牽紅線”的地方 。 起名上的天賦異稟 ， 無比豐富的美食種類做后盾 ， 廣州的鴛鴦美食 ， 甚至多到可以組成一個家族 。
圖片｜余濡染?走進廣州街巷中的老字號甜品鋪 ， 但凡是“糊” ， 都能雙拼 。 烏黑油潤的芝麻糊和米白香甜的杏仁糊 ， 如膠似漆；轉身搭絲滑細膩的花生糊 ， 也是纏綿悱惻；不同的食材打碎熬制成糊 ， 粘稠香滑 ， 卻互不搶戲 。 含在嘴里綿柔又細膩 ， 帶著特有的油香、堅果香 ， 好吃到雙眼迷離 。 不同的老板有不同的風格 ， 豪放派直接澆在中心 ， 呈現兩糊大融合的景象；而精致派則會左右開弓 ， 將造型做成一個太極 。 兩個白色的湯圓是點睛之筆 ， 一左一右 ， 位置堪堪對應 ， 不差毫厘 。 即使只是擺拍 ， 都不辜負這趟美食之旅 。
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