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煎餅|本月16號到25號是頭伏，“頭伏吃只雞，一年好身體”是什么意思？

燕麥片煎餅

煎餅|本月16號到25號是頭伏，“頭伏吃只雞，一年好身體”是什么意思？

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煎餅|本月16號到25號是頭伏，“頭伏吃只雞，一年好身體”是什么意思？

本月16號到25號是頭伏 ， “頭伏吃只雞 ， 一年好身體”是什么意思？
俗話說：“頭伏餃子二伏面” ， 這句話很多人聽過這句話 ， 意思就是頭伏吃餃子 ， 二伏吃面 ， 胃口比較好 。 但是“頭伏吃只雞 ， 一年好身體”是什么意思？
本月16號到25號是頭伏 ， 總共10天的時間 。 按照老傳統 ， 頭伏要吃一只雞 ， 主要是為了滋補身體 ， 迎接接下來的中伏、末伏 ， 因為頭伏只是三伏天的開始 。

雞肉的營養價值是非常高的 ， 雞肉的蛋白質含量高 ， 而且相對其他肉類食材 ， 雞肉好消化易吸收 ， 脂肪含量又比較低 。 因此夏天吃點雞肉 ， 可以補充蛋白質 ， 增強體質 。
下面分享雞肉的3種做法 ， 一起來看看吧~
【香菇蒸雞翅】

食材：香菇、雞翅、蒜蓉、蔥姜、醬油、料酒、鹽、食用油 。
步驟1

香菇泡發 ， 然后切塊備用 。
步驟2

雞翅和香菇放盆中 ， 加一勺蒜蓉、蔥姜末、1勺醬油、1勺料酒和少許鹽 ， 攪拌均勻 ， 再加適量食用油拌勻 ， 腌制片刻 。
步驟3

然后放入盤中 ， 接著上鍋蒸 ， 大火燒開 ， 轉小火蒸15分鐘就可以了 ， 出鍋后撒些蔥花 ， 淋上一些熱油即可 。
【山藥燉雞】

食材：山藥、雞、生姜、枸杞、紅棗、黨參、鹽、料酒、味精、白糖 。
步驟1

雞處理干凈 ， 然后下鍋 ， 加適量水 ， 再加適量料酒 ， 大火燒開 ， 再撇去浮沫 。 然后再加紅棗、生姜和黨參 ， 轉小火燉1個半小時 。
步驟2

山藥去皮 ， 1個小時后放入鍋中 ， 繼續燉半個小時就可以了 。 最后加點枸杞 ， 加鹽、味精和白糖調味就可以出鍋了 。
雞肉出鍋后斬成小塊 ， 雞胸肉取出 ， 手撕成絲 ， 然后可以拿來做涼拌雞絲 。
【涼拌雞絲】

準備調料：香菜、小米椒、醋、醬油、蔥、白糖、蒜末、香油 。
【煎餅|本月16號到25號是頭伏，“頭伏吃只雞，一年好身體”是什么意思？】步驟：小米椒切斷 ， 大蔥切絲 ， 大蒜切末 ， 然后把所有食材都放入雞絲中攪拌均勻就可以裝盤了 。

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