茶葉是世界三大飲料之一 。 海南省的五指山茶 ， 葉片大 ， 葉肉厚 ， 芽頭壯、產量高、內含物豐富 ， 用其加工生產的五指山紅茶 ， ， 香氣清爽 ， 滋味芬芳濃郁 ， 飲譽海內外 ， 暢銷世界十多個國家和地區 。
海南省的地理位置和環境氣候得天獨厚 ， 十分適宜茶樹的種植和生長 ， 與祖國大陸其他地區相比 ， 海南省的茶葉采摘期長達１０個月 ， 比大陸各地多２～３個月 ， 單位面積產量比大陸各地的茶園高３０％ 左右 。
１９５９年 ， 廣東省茶葉進出口公司為了開發海南的茶葉 ， 派員到海南組建海南茶葉公司 ， 并多次組織技術人員調查鑒定海南五指山茶葉 ， 制作“紅毛茶”小樣品 ， 送北京鑒別 。 經專家確認 ， 海南五指山茶葉屬阿薩姆品系的大葉形品種 ， 品質優良 ， 可與印度、錫蘭的紅茶媲美 。 當海南的五指山茶樣品在廣州交易會上陳列展出時 ， 使以名牌紅茶著稱的錫蘭和印度的商人誤認為該茶不是我國出產的 。 為了證實此事 ， 海南曾專程將幾株海南五指山茶樹送北京有關部門驗證 。 從此 ， 海南的五指山茶葉名聲大振 ， 海南的茶葉生產從此走上了穩步發顯的道路 。
海南島原產野生五指山茶 ， 生長分散 ， 零星分布在五指山６個縣境內．約有３０００多畝 。 為了發展海南的茶葉生產 ， 六十年代初 ， 海南開始發展人工種植茶園 ， 先后成立了地方國營通什茶行 ， 白馬嶺茶場和嶺頭茶場 。 一批從人民解放軍部隊轉業下來的戰士和當地農民 ， 成了海南島第一代人工茶園的奠基者 。 他們披荊斬棘 ， 用雙手墾出一塊塊處女地！他們爬山涉水 ， 采集野生五指山茶樹的枝條和種子 ， 分別進行無性繁殖和有性繁殖 ， 此外 ， 還到云南等地引進云南大葉種茶種植 。 幾經寒暑 ， 茶工們的辛勤汗水 ， 終于得到了報賞 。 海南島人工種植茶葉取得成功 ， 到１９６４年 ， 共種植茶園１．５萬畝 ， １９６５年 ， 又組建了白沙茶場和太陽河茶場 ， 到１９８７年止 ， 全島共種茶１２萬畝 ， 投產面積約９萬畝 ， 年產茶葉１２萬擔 ， 供外貿部門出口８．６萬擔 。 據有關部門預測 ， 到１９８８年底 ， 海南省的茶葉種植可達１３萬畝 。 這些茶園全部投產后 ， 海南省每年茶葉產量可達２５—３０萬擔 。
為了適應海南茶葉種植業發展的要求 ， 茶葉加工業也逐步發展起來 。 海南茶葉加工業早在１９６３年就開始了 ， 但那時是采摘野生五指山茶制作 ， 年產量只有幾百擔 ， 隨著人工茶園的投產 ， 茶葉加工能力也日益提高 。 七十年代后 ， 海南農墾系統為了提高茶葉加工質量 ， 從國外引進了一條CTC機茶葉加工生產線 ， 使紅茶的加工質量顯著提高 。 幾年后 ， 全墾區的茶場 ， 兒乎都采用了這種先進的茶葉加工設備 。 目前 ， 海南茶葉進出口部門正在和茶葉生產部門密切合作 ， 加強對茶葉加工生產的管理 ， 不斷改進工藝流程 。 負有盛譽的海南五指山茶 ， 必將飄香世界 ， 飲譽世界 。 【馳名中外的五指山茶】

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