鯉魚|餐飲無語時刻：一定要等被撈幾十萬才肯罷休嗎？鱘魚|黃瓜

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做餐飲這么久，說實話，前幾年餐飲真的很賺錢，只要手上有五家以上的店，老板基本就是百萬收入級別了。前幾年有很大的特點，房租低，人工低，菜品價格還高，所以基本都是家里有什么喜事的時候才會想到下館子。

所以挺多餐飲老板手上是握著一些錢，而在這幾年不管說是疫情的原因，還是市場競爭加大的原因，各種成本不斷上漲，客流下降，利潤不只是萎縮，更多的時候是在虧。

所以很多餐飲老板很著急，然后就去上了一些課，上了課就不說了，還著了迷，聽別人的各種概念吹得多牛逼，以前是互聯網+ ，現在不知道怎么又有了數字化轉型。對于我這個餐飲從事這么多年的人來說，大談概念的東西，基本都是用來撈錢用。

而很多餐飲老板卻也信了這一套，興師動眾，又花錢，又買各種系統。然后不出半年時間就停了，因為錢只有不斷地在往外出，卻不見半點變化。

記得自己剛出來工作的時候，公司想引進阿米巴做提升，前前后后花了七八十萬搞。把中高層都搞走了一批人，店長也沒心思管店里的工作，整天就是忙著搞所謂的阿米巴。

三個月咨詢期過了之后，做咨詢的老師走了，然后就又恢復到常規的工作了，啥變化沒有，最近看當年做咨詢的那個老師，已經轉行不做阿米巴了，想想確實是挺搞笑的。
【鯉魚|餐飲無語時刻：一定要等被撈幾十萬才肯罷休嗎？】
而最近又瘋起的餐飲數字化轉型，聽到這個我也覺得挺搞笑。如果說是把它作為餐飲公司做事的方式，我覺得沒問題，包括廣告投放的數字化匯總，活動的投入產出比。這一類相關的數據形成系統化是可以的。

但其實這個瘋起的數字化轉型，要的是你購買一套系統，貫穿你的營收，會員，營銷，產品等。目前市面上其實并不具備有這樣的系統，而別人弄出來，不過是為了博眼球，搞錢罷了！

鯉魚|餐飲無語時刻：一定要等被撈幾十萬才肯罷休嗎？

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