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淺談山東茶樹凍害與安全越冬

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【淺談山東茶樹凍害與安全越冬】茶樹凍害一罝是影哬山東汆樹安全生產的直要問題 。 據統計 ， 自1966年開始引種至今 ， 山東茶樹經歷了 10次大的凍害；小的凍害每年都有不同程度的發生 。 并且隨著氣候的反常 ， 最近幾年發生頻率增大 ， 凍害程度增強 。 今年的茶樹凍害就極為嚴重 ， 凍害面積達80% 。 以上 ， 凍害程度嚴重者為3級 ， 造成減產60%以上 。 圍繞茶樹凍害的原因和解決辦法一直是山東茶葉科技工作者研究的問題 ， 并且取得了 一定的進展 。
茶樹發生凍害是茶樹不能適應外界環境的結果 。 造成山東茶樹凍害的原因很多 ， 既有茶樹自身的原因 ， 又有外界因素的影響 。 但在所有因素中以氣候因素最為關鍵 ， 山東的氣候特點主要表現在低溫、干旱、多風 。 低溫是茶樹受凍的前提條件 ， 干旱則直接影響茶樹的受凍程度 ， 多風既降低溫度又對干旱程度具有直接影響 。 航個因素相互效、相互作用 ， 影響著茶樹的凍害 。
一、茶樹凍害原因
1.低溫與凍害
茶樹性喜溫暖 ， 低溫正是造成茶樹凍害的最根本原因 。 由于山東至今未選育出適應本地氣候特點的茶樹品系或品種 ， 所種茶樹品種均引自南方主茶區 ， 幼齡茶樹仍保持其基本特性 ， 抗寒能力較差 。 即便是成齡茶樹 ， 雖經過長時間的適應 ， 抗寒能力得到鍛煉提高 ， 但耐低溫能力仍然有限 。 目前國內茶樹品種短時耐受溫度不低于-10℃ ， 氣溫如低于幾乎所有茶樹品種都將受到凍害 。 根據相關氣象資料 ， 山東省曰最低氣溫-10℃的低溫天氣 ， 以魯北、魯中山區北部和半島的內陸地區最多 ， 年平均在12~20天之間；沿海地區和魯南地區的低溫日數一般在1~6天 。 山東主茶區冬季最低氣溫均在有的年份最低氣溫達到-15℃ 。 因此 ， 在山東茶區自然條件下 ， 茶樹受凍是必然的 。
1.水分與凍害
茶樹不但喜溫 ， 更喜水 。 茶樹一生對水分要求很髙 ， 年需水量大約需要1000mm 。 山東作為種茶次適宜區 ， 全年降水量
平均在600-750mm水分相當缺乏 。 山東降水年內也不平衡 ， 從冬至夏降水迅速增多 ， 從夏至冬降水又急劇減少 。 其中夏季（6~8月）降水最多 ， 占全年的63.2％ ， 汛期〈6~9月〉占全年的72.8％ ；秋季（9~11月）和春季（3~5月）降水較少 ， 分別占全年的184％和14.39％；冬季（12月至來年2月）降水最少 ， 只占全年的4.1％ 。 這表明山東的降水主要集中于汛期 ， 冬季降水嚴重不足 ， 因此山東茶樹在冬季缺水比較嚴重 。
茶樹體內缺水如果得不 ， 及時供應 ， 一切代謝活動將受到影響 ， 抗逆性也將顯著降低；尤其是可溶性糖的分解將受到影響 。 可溶性糖是當茶樹遇到低溫時 ， 茶樹為防止傷害而產生的主要保護性物質 ， 可溶性糖減少將使茶樹易受凍害 。
3.風與凍害
在山東冬季 ， 受大陸性季風氣候的影響 ， 北方冷空氣頻繁南下 ， 經常出現偏北風 。 整個冬季平均風速在4級以上 ， 短時陣風6~7級亦很普遍 。
風與溫度關系密切 ， 大風過后必然降溫；風速越大降溫幅度越大 。 大風還將加快土壤水分蒸發 ， 加速茶樹體內水分蒸騰；使田間土壤含水量降低 ， 空氣相對濕度減小 ， 致使茶樹失水嚴重 。
除了上述氣象因素外 ， 茶樹品種差異、樹勢強弱、周圍生長環境（地形地勢、土壤狀況）、管理措施等都會對茶樹的凍害程度起到一定影響 。 因此 ， 為保證茶樹安全越冬 ， 需要綜合考慮以上諸因素 。 采取防護措施要全面 ， 不能單純考慮單個因素 ， 要盡可能考慮多個方面 。
二、茶樹安全越冬關鍵技術

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