松溪是福建省閩北的茶鄉 ， 茶鄉人民愛茶 ， 家家戶戶一年四季均備有茶水招待客人 。 就是很窮的人家 ， 家里來了客人 ， 也會向鄰居要一些茶葉招待客人 。 對客人敬茶 ， 是松溪民間淳樸的民風 。 每年夏天 ， 在涼亭、村頭、巷尾、店鋪門口以及橋亭中都可看到茶水供應站 ， 備有防暑涼茶 ， 供過路人解渴 。 “桃茶擔”就是反映松溪人民對客人敬茶的一種文藝形式 。 表演者有一人或兩三人 ， 有男也有女 ， 女角多由男的扮演 。 茶擔上面 ， 每邊擺著四個碗和一壺茶 ， 茶坦里面是空的 ， 點著燈 ， 茶擔四周料絲扎成透明的圖案 ， 料絲上貼著“恭賀新禧 ， 恭喜發財”八個大紅字 。 扁擔是用兩根竹片做的 ， 挑起來彎彎的有彈性 ， 表示茶擔的重要 。 表演時邊唱邊舞 ， 這種藝術表演 ， 表面看簡單 ， 演起來可不容易 。 【福建松溪的桃茶擔】 首先一擔兩邊八碗茶要斟得滿滿的 ， 茶擔里面的燈要點得亮亮的 ， 挑在肩上走動時 ， 不能讓茶水流出來 ， 也不能讓風把燈吹滅掉 ， 腳步要穩 ， 速度要快 ， 同時要表現出走大路 ， 過小橋 ， 上山崗 ， 下山坡等等艱難的舞蹈步法 。 表演水平高的人 ， 還能雙手插腰 ， 前后快步走動 ， 有時還把頭一低 ， 脖子一縮 ， 肩一扭 ， 不用雙手就能把茶擔轉過肩 ， 真是絕技 。 觀眾這時會熱烈鼓掌 ， 高聲贊場 。 過去 ， 松溪縣每逢正月十五元宵節和八月十五中秋節 ， 均有"挑茶擔"上街表演 。 傳聞原先是每年正月 ， 像舞龍燈一樣到各家各戶去拜年敬茶 ， 東家要送紅包的 。 敬茶時還要唱 ， 唱詞多數是恭賀發財長壽等方面的內容 。 機靈的表演者還能根據各戶不同的對象 ， 唱出各種不同的唱詞 。 比如對老人家 ， 唱壽比南山 ， 福如東海；對商店老板 ， 唱恭喜發財；對新婚姑娘 ， 唱祝賀早生貴子等等不同的唱詞 ， 很受群眾歡迎 ， 各家各戶都會高興地給一個小紅包 。 "挑茶擔"現已失傳多年 ， 至于它何時興起 ， 系何人創作 ， 已無法查考 。 傳聞很早以前 ， 有一位唱戲藝人流落到松溪 ， 在松溪人贅為婿 。 有一天 ， 與一位道士在一起唱酒 。 閑談中 ， 道士訴說近來法事清淡、生活困難 。 藝人說：“我告訴你一個辦法 ， 包你賺錢 。 ”道士聽后高興地問：“什么辦法？”藝人說：“演戲 。 ”“演戲？”道士驚奇地說 ， “你叫我去演戲 ， 稱簡直是開玩笑！”藝人笑笑地說：“嗨 ， 你不用怕 ， 沒叫你上舞臺演戲 。 我問你 ， 你有沒有給人家做過法事？”“有！”道士點點頭 。 “再問你 ， 你給人家做法事時 ， 不是有個‘挑經擔’嗎？”“是的 。 ”道士點點頭答道 。 藝人說：“那就好了 ， 你把’挑經擔’的擔子改一改 ， 改為’挑茶擔’ ， 照舊按挑經擔的步法表演 ， 再把唱詞改一改 ， 豈不是成了一個拜年敬茶的好方法嗎？到各家各戶去拜年 。 你們鄉間民俗 ， 春節舞龍燈拜年賀喜 ， 各家各戶不是都有送紅包一定不少”道士有點動心地說：“可我沒唱過戲 ， 怕唱不來 。 ”藝人說：“這個你不要怕 ， 我與你一起演 。 我過去是演花旦的 ， 我扮女的 ， 你扮男的 ， 你表演挑擔 ， 我來唱 ， 我來敬茶說好話 ， 怎么樣？”道士下了決心 。 經過半個月的訓練準備 ， 在第二年的春節演出 。 第一炮就打響 ， 非常受群眾歡迎 ， 群眾像接龍燈一樣放著鞭炮接送 。 從此以后 ， 這個文藝形式就在松溪流傳下來 。 后來 ， 不知因藝人老了 ， 還是藝人回戲班到外地演戲去 ， 找不到女角配唱 ， 只由一個男角表演 。 這就是現在七八十歲老人 ， 在解放前所看到的單角"挑茶擔"表演了 。