【“形色聲香”四步甄別鐵觀音】專家認為 ， 市民可從“形、色、聲、香”等方面加以甄別 。 形：鐵觀音茶條卷曲、結實、沉重 ， 且呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀 。 精品則色澤鮮潤、砂綠顯、紅點明 ， 葉表帶白霜；當細細端詳 ， 全黑則低等、赤黑當中等、黑綠色視上等 ， 油黑青綠自然極品 ， 此為色 。 觀聲可用辨別鈔票之法：取少量茶葉放入茶壺 ， “當當”作響精品、稍次聲音清脆 ， 聲啞便不入法眼了 。 香則鐵觀音湯香四溢 ， 啟蓋即芬芳撲鼻；當然如您的鐵觀音在沖泡開后葉背外曲具綢面光澤的話 ， 那么您的鐵觀音定是精品！例如福建安溪縣怡安茶廠出品的“怡安”牌鐵觀音 ， 它不僅產地優良 ， 品質上乘 ， 且滋味鮮爽 ， 曾榮獲“中日韓星級茶王賽四星級國際茶王”榮譽稱號 。
另外鐵觀音還具有“抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火”等保健功效 。
事實上 ， 市面上的鐵觀音非常繁雜 ， 要真正辨別真偽實屬不易 。 苗偉先生告訴大家 ， 如您實在無法辨別 ， 那么請到大家信得過的商場去購買一定沒錯 。 正宗的“怡安”牌鐵觀音在重慶新世紀百貨、重百的苗品記茶葉專柜都可以買到 。

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