1. 首頁 > 生活百科 > >

禮儀之邦的茶禮、茶文化

茶知識茶風茶俗

中國向未被稱為“禮儀之邦” 。 現代人一提起“禮” ， 便想起封建禮教、三綱五常 。 其實 ， 儒家思想中的禮 ， 不都是壞的 。 比如敬老愛幼 ， 兄弟禮讓 ， 尊師愛徒 ， 便都沒有什么不好 。 人類社會是一架復雜無比的大機器 ， 先轉那個把手 ， 那個輪子 ， 總要有個次序 。 中國人主張禮儀 ， 便是主張互相節制、有秩序 。 茶使人清醒 ， 所以在中國茶道中也吸收了“禮”的精神 。 南北朝時 ， 茶已用于祭禮 ， 唐以后歷代朝廷皆以茶薦社稷 ， 條宗廟 ， 以至朝廷進退應對之盛事 ， 皆有茶禮 。
宋代宮廷茶文化的一 。 種重要形式便是朝廷茶儀 。 朝廷春秋大宴皆有茶議 。 徽宗趙浩作有《文會圖》 。 無論從徽宗本身的地位或這幅畫表現的場景、內容都不可能是一般文人閑常茶會 。 圖的下方有四名詩者分待茶酒 ， 茶在左 ， 酒在右 ， 看來條的地位還在酒之上 。 巨大的方案可環坐十二個位次 。 宴桌上有珍差、果品及六瓶插花 。 樹后石桌上有香爐與琴 。 整個宴會環境是在闊大的廳園之中 ， 決不似同時期書齋捧茶 ， 或劉松年《盧全烹茶圖》、錢選《玉川烹茶圖》那樣自在閑適 。 可見 ， 這是禮儀性茶宴 。 當然 ， 、比朝廷正式茶僅要靈活、自然 ， 而較一般茗飲拘謹得多 。 由此可見 ， 文人以茶為聚會儀式 ， 或朝廷親自主持文上茶會已是經常舉動 。 所以 ， 在《宋史?禮志》、《遼史?禮志》中 ， 到處可見“行條”記載 。 《宋史》卷一百一十五《禮志》載 ， 宋代諸王納妃 ， 稱納彩禮為“敲門” ， 其禮品陳學、酒、彩帛之類外 ， 還有“茗百斤” 。 這不是一種隨意的行為 ， 而是必行的禮儀 。
自此以后 ， 朝廷會試有茶禮 ， 寺院有茶宴 ， 民間結婚有茶禮 ， 居家茗飲皆有禮儀制度 。 百丈以茶禮為叢林清修的必備禮儀 。 《家禮儀節》中 ， 茶禮是重要內容 。 元代德輝《百大清規》中 ， 十分具體地規定了出入茶寮的規矩 。 如何入蒙堂 ， 如何掛牌點茶 ， 如何焚香 ， 如何問訊 ， 主客坐位 ， 點茶、起爐、收盞、獻茶 ， 如何鳴板送點茶人……規定十分詳細 。 至于增堂點茶儀式 ， 同樣有詳細規定 。 這可以說是影響撣宗茶禮的主要經典 ， 但同樣也影響了世俗茶禮的發展 。 明人丘溶《家常禮節》更深刻影響民間茶禮 ， 甚至影響到國外 。 如南朝鮮 ， 至今家常禮節仍重茶禮 。 這些茶禮表面看被各階層、各思想流派所運用 ， 但總的說 ， 都是中國儒家“禮制”思想的產物 。
茶禮過于繁瑣 ， 當然使人感到不勝其煩 ， 但其中貫徹的精神還是有許多可取之處 。 如唐代鼓勵文人奮進 ， 向考場送“麒麟草” ， 清代表示尊重老人舉行“百臾宴” ， 民間婚禮夫妻行茶禮表示愛情的堅定、純潔……等等 ， 都有一定積極意義 。
當然 ， 茶禮中也有陳規陋俗 ，  。 舊北京有些官僚 ， 不愿聽客人談話了便“端茶送客” ， 便是官場陋俗 。
但總的來說 ， 茶禮所表達的精神 ， 主要是秩序、仁愛、敬意與友誼 。 現代茶禮可以說把議程簡約化、活潑化 ， 而“禮”的精神卻加強了 。 無論大型茶話會 ， 或客來敬茶的“小禮” ， 都表現了中華民族好禮的精神 。 人世間還是多一些相互理解和尊重為好 。

猜你喜歡