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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享6道肉菜的家常美食做法 。 進入中伏 ， 天氣更是熱了 ， 出汗過量會使我們身體機能消耗大 ， 需要適當多吃一些肉類營養的食物 ， 為身體補充能量 ， 補充足夠的營養 ， 增強體質 。 為此 ， 小面姨今天給大家推薦六道夏季適合老百姓吃的肉菜 。 夏天雖熱 ， 但肉不能斷 ， 隔三差五吃一次 ， 可以讓身體在夏天得到最好的滋補 。
所以 ， 天南海北的朋友 ， 進入中伏 ， 建議大家多吃這6種肉 ， 比牛羊肉滋補 ， 為入秋打基礎！這六道肉菜可以天天不吃 ， 但最起碼三四天吃一次 ， 身體就不會受到任何影響 。 而且這六道菜做法簡單 ， 做起來特別好做 ， 不容花費太多心思 ， 哪怕你是廚房小白 ， 做起來也特別容易上手 。 接下來 ， 我把這6道肉菜的家常美食做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！
【6道肉菜】
【糖醋雞塊】
食材：雞胸肉 ， 蛋黃、鹽、料酒、2勺面粉、2勺淀粉、2勺番茄醬、2勺白糖、1勺白醋、少許水淀粉 。
做法：1、我準備2片雞脯肉 ， 雞脯肉去掉筋膜洗凈 ， 然后順著紋理切成長條 ， 再切成小塊 ， 雞塊裝入碗中 ， 加入半勺鹽 ， 半勺白胡椒粉 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 然后把加入一個雞蛋黃和雞肉攪拌均勻 ， 腌制10分鐘使其入味 ， 腌制上十分鐘后 ， 加入適量的玉米淀粉 ， 然后用筷子再次攪拌均勻 ， 讓肉的表面均勻的裹上淀粉 。
2、鍋內燒油 ， 油溫燒至5成熱時 ， 將雞塊一個個下入鍋中 ， 中小火炸至表面微微變黃 ， 撈出控油 ， 炸好的雞塊要復炸一遍 。
3、做一個糖醋汁 ， 碗中放一大勺白糖 ， 三勺番茄醬 ， 一勺生抽 ， 2勺白醋 ， 1勺淀粉 ， 少許鹽 ， 小半碗清水 ， 攪拌均勻 ， 鍋中留少許底油 ， 加入調好的料汁 ， 用小火慢慢煮至湯汁濃稠就好了 。
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