在沖泡普洱茶之前先得了解茶性 ， 再來看沖泡技巧 ， 試試不同的沖泡方式 ， 也許從中能總結出適合這種普洱茶的沖泡方法 。
【沖泡準備】
1、知茶 。 確定茶品為“新茶、老茶、生普、熟普”中的哪一類 。
新生茶：茶性上很接近綠茶 ， 沖泡中要避免出現“熟湯味” ， 因而水溫要略低 ， 出湯要快 。 關鍵在于把握好其原料特征 ， 如茶樹品種、茶區特點、樹齡、生態等 。 原則上滋味濃強的水溫略低 ， 浸泡時間要短 ， 滋味清淡的則相反 。
新熟茶：正常情況下 ， 新茶與老茶相比 ， 有一些不足之處 ， 例如茶湯不夠透亮 ， 香氣不夠純正 ， 滋味不夠醇厚 ， 而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺 ， 比如“堆味”和較重的苦澀味等 ， 新熟茶的水浸出物溶解很快 ， 所以要盡量做到揚長避短 ， 通過高溫洗茶以去雜味 ， 略降溫沖飲 ， 沖泡節奏略快以避免苦澀味和“醬湯”狀 。 完整地沖泡品飲新茶(從濃到淡到無味) ， 可以確定茶的貯存價值 ， 判斷其是否有潛力——這是另一范疇的問題 ， 這里就不展開了 。
【普洱茶沖泡的六大技巧】老生茶、老熟茶：老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡 。 相對來說 ， 老生茶投茶量要低于老熟茶 ， 而沖泡水溫老熟茶要略高 。 對于許多老生茶 ， 在泡與泡的間隔開蓋 ， 使葉底稍稍降溫后再續泡 ， 會有不一樣的感覺 ， 不妨試試 。 歷經多年時光的沉淀 ， 有的老茶因貯存不當而有異味 ， 我們可通過高溫和多次洗茶來盡量排除 ， 選用紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用 。
2、條索的松緊重實程度 。 一般而言 ， 較緊結重實的茶投茶量較小 ， 而沖泡水溫略高 ， 水溫高可以充分醒茶 。 緊結茶一散開 ， 溶解速度就會很快 ， 所以投茶量相對要少 。 對于有些年頭的緊結重實的茶要注意控制沖泡的節奏 ， 通常是“前緊后松” ， 洗茶慢 ， 出湯快 ， 經過出湯較快的數泡之后 ， 可以緩一緩節奏 ， 讓茶休息休息 ， 你會驚喜發現 ， 一杯好茶又在手中 。
3、粗老、細嫩程度 。 較細嫩普洱(如宮廷普洱)不耐泡 ， 多可用“留根沖泡法” ， 即每泡茶湯不出盡 ， 以保持其滋味的穩定性;水溫也要適當控制 ， 避免“煮茶” ， 尤其要杜絕高溫、多次、長時間洗茶而導致茶內有效成分的無謂流失 ， 失去品味和飲用價值 。 粗老茶因內含物減少則要大大增加投茶量 ， 延長沖泡時間 ， 可采用高溫沖泡 ， 甚至煮飲 。
4、發酵的程度 。 發酵過度的茶葉滋味淡 ， 需用沸水沖泡 ， 并延長浸泡時間 ， 反之則出湯要快 ， 否則就濃如醬湯難以入口 。
5、勻齊整碎度 。 茶葉較碎 ， 其浸出物溶解也快 ， 出湯相對的就要快 。