翻譯|這6道中國菜，老外不喜歡吃，并不是難吃，而是翻譯引起“誤會” 皮蛋|牛肉丸|獅子頭

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各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『這6道中國菜，老外不喜歡吃，并不是難吃，而是翻譯引起“誤會”！』
中國菜，有著至少5000年的悠久歷史，不僅種類多樣，而且做法繁雜，口味豐富，除了我們愛吃，隨著和其他國家的交流越來越多，也受到世界各國人民的喜愛。

去外國旅游，都能看到“唐人街”以及各種各樣的中餐館，很多外國人都愛吃麻婆豆腐、糖醋里脊、宮保雞丁等，證明了他們對中國菜的喜愛。但也有一些中國菜，外國人不喜歡，并不是味道難吃，而是因菜名翻譯引起的“誤解” ，讓他們不敢吃。
我們都知道，中文和英文的表達方式不同，所以把中國菜的菜名翻譯成英文時，外國人一般都采用很直白的方式，有時候讓人啼笑皆非。
我有個朋友在美國留學，他和我說，美國中餐館的菜單上有6道“中國菜” ，老外看了菜名就不想吃了，真是天大的誤會呀！

1、獅子頭
獅子頭是中國淮揚菜系中的一道傳統菜肴，起源于隋朝，用揚州話說就叫“大斬肉” ，北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子” 。總之對中國人說獅子頭，肯定會先想到的是“丸子” 。
但美國的中餐館翻譯十分直白，真的是獅子頭——lion’s head 。獅子頭能不能吃先不說，估計沒有人敢吃吧，就引起了巨大的誤會。其實正確的翻譯應該是“large meatball” ，就是大肉丸子，這樣就很有食欲了嘛。

2、虎皮雞爪
虎皮雞爪是一道經典小吃，是用雞爪制成的，外國人一般都不吃雞爪。這道菜的做法講究，先炸后鹵，才能呈現出完美的虎皮狀，口感軟糯咸香，特別好吃。
不過，翻譯這道菜是比較難的，所以也是采用逐字翻譯的方法，就成了tiger skin chiken feet ，成了“老虎皮雞腳” ，這是什么玩意兒？外國人是不喜歡吃皮、內臟、蹄爪等部位的，讓他們毫無食欲。

3、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜，該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成，是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，鹵熟后切片而成，質嫩味鮮，麻辣濃香。
你知道外國人是怎么翻譯這道菜的嗎？也是很直白的，翻譯成了Husband and wife's lung slice ，丈夫和妻子的肺片，別說外國人了，就是中國人聽了都不敢吃呀。其實，夫妻肺片和肺根本沒有關系，這個翻譯真是太失敗了。

夫妻肺片，可以翻譯成Couple’s Sliced Beef in Chili Sauce ，或是直接用拼音， fu-qi-fei-pian 。
4、皮蛋
皮蛋是中國的傳統風味蛋制品，可以用雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等等禽蛋來制作，不過口味最好的還是鴨皮蛋，口感軟嫩，味道鮮美，在中國老少都愛吃，能增進食欲、止咳潤肺。

但皮蛋的翻譯就有點味道了，成了“千年蛋” ，即thousand year egg 。放了一千年的蛋，沒成為化石也臭了吧，還能吃嗎？老外對皮蛋的誤解太深了，就連蟲子都敢隨便吃的貝爺，也覺得皮蛋難以下咽，其實是他們的吃法錯了，要用醋汁拌一拌才好吃，能去除堿味。

翻譯|這6道中國菜，老外不喜歡吃，并不是難吃，而是翻譯引起“誤會”

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