西藏|西藏美食記，這幾樣美食千萬不要錯過糌粑

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因為工作的原因曾有幸到過西藏，和我想象場景幾乎一模一樣，我坐在離布達拉宮還有些距離的地方，看著天空變幻莫測的云的和巍峨的布達拉宮，看累了就四處轉轉，感受一下西藏的美，當然也不能忘了去尋覓美食，下面就跟大家分享一下，我認為不能錯過的西藏美食。

糌粑
到了西藏自然要嘗一下糌粑，但是我發現了糌粑另外一個作用，那就是可以通過一起吃糌粑拉近人與人之間的距離。我有幸到過一個藏民家里吃過一次糌粑。我表明來意后，他拿出一只特別漂亮的小木碗，倒上炒好的青稞面，澆上一點酥油茶，就示意我可以捏糌粑了。炒熟的青稞面之間缺乏粘性，我捏的很小心，生怕有碎屑掉下來，他一看我窘迫的樣子，也少了幾分拘謹，拿出另外一只小木碗，倒上青稞面教我如何捏糌粑。糌粑捏好了，我小心的咬了一口，我嘗到了酥油特有的香味以及淡淡的咸味，混著青稞面的味道，看著對面這個已經不再拘謹的朋友，突然體會到了糌粑的美味之處。

【西藏|西藏美食記，這幾樣美食千萬不要錯過】
生牛肉醬
一開始我是拒絕的，總是對著生肉有著說不上來的擔憂。善解人意的藏民大哥，給我捏了一個窩窩頭一樣的糌粑，放進去了一點生牛肉醬遞給了我，即便是如此我的內心還是諸多抵觸。可我看著大哥鼓勵的目光，猶豫了再三后，還是吃了下去。牛肉的膻味已經被其它香料遮蓋，如果忽略掉這是一坨生肉的話，這個調味還是可以接受的。所以來西藏的朋友可以試一試，并不見得會愛上，但確實是別具特色，值得嘗試。

甜茶
甜茶在我看來更像我們這邊的奶茶，做法也比較類似，取紅茶熬茶湯，加奶加糖，初入口時茶香濃郁，快要咽下去的時候奶味便返了上來，配合著嘴里淡淡的甜味，讓人欲罷不能。在拉薩隨便一個甜茶館都能喝到好喝的甜茶，坐在店里喝喝甜茶，和朋友聊聊天，餓了就吃點糌粑，也是個不錯的體驗。

牦牛酸奶
牦牛酸奶的獨特之處在于，結成的酸奶非常濃稠，還會在表面形成一層油膜。初入口時濃郁酸爽，吃不了酸的一定要加一些糖，或者讓熱情好客的西藏朋友給你加點果醬。

藏式牦牛火鍋
來西藏必須得有一頓牦牛火鍋，新鮮得牦牛肉配上時令的蔬菜來涮火鍋真是在好不過了。尤其是現在這個季節正逢西藏的雨季，有機會還可以吃到松茸。將松茸切薄片放入火鍋中汆燙至熟透，配上一片燙好的牛肉一口吃吃下去，松茸特有的香味混著牛肉的軟嫩，這世上的頂尖美味大概也不過如此。

一生總要有那么一次，輕車簡從的出發，慢慢駛向西藏，領略風景的同時也別忘了好好去品味一下西藏的美食，感受西藏多元化的美。

西藏|西藏美食記，這幾樣美食千萬不要錯過

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