餃子|8月7號立秋，無論有錢沒錢，記得多吃“3個1”，為入秋打好基礎蘿卜|花椒

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8月7號立秋，無論有錢沒錢，記得多吃“3個1” ，為入秋打好基礎
立秋，并不意味著炎熱的夏天已經結束了，而是由陽盛逐漸轉變為陰盛的轉折，立秋還處在中伏，尚未出暑，初秋期間天氣還是很熱的。所謂“熱在三伏” ，又有“秋后一伏”之說，真正涼快下來，要到寒露之后了。

立秋后，還要經歷一波“秋老虎” ，氣溫有短暫的回升，所以依然要做好清熱、防暑的工作。
【餃子|8月7號立秋，無論有錢沒錢，記得多吃“3個1”，為入秋打好基礎】在三伏天中，身體因酷熱消耗增大，流失了大量的營養和水分，為了對抗“秋老虎” ，要多吃些營養高的食物，讓身體更強壯少生病，為真正入秋打好基礎。
今天和大家說說，立秋后無論有錢沒錢，都要多吃“3個1” 。

第1肉——鴨肉
鴨肉性味甘、寒，有滋補養胃、清熱去火、止咳化痰的作用。入秋后氣候干燥，人們很容易咳嗽、上火，可以多吃些鴨肉，能滋陰潤燥，讓身體更舒服。體質偏熱的人最適合吃鴨肉，能解決因天熱引起的食欲不振。

推薦菜譜——【山藥老鴨湯】
準備一只老鴨、2個山藥、食鹽、料酒、大蔥、生姜、枸杞。
1、老鴨、山藥清洗干凈，老鴨剁成大塊，用清水浸泡半小時，泡出血水，撈出瀝干水分。山藥去皮，切成大塊，放入清水中浸泡，可以防止氧化發黑。
2、切一些蔥段、姜片，起鍋，加入半鍋清水，把鴨肉冷水下鍋，放入蔥段、姜片、料酒，煮3分鐘后撈出，瀝干水分。
3、砂鍋里加入清水，放入焯過水的鴨肉、蔥段、姜片，大火煮開后小火燉1.5個小時。加入山藥塊，再燉0.5個小時。
4、加入適量食鹽、撒入枸杞，繼續燉10分鐘關火，撒上蔥花即可出鍋。

第1瓜——冬瓜
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的作用。立秋后還要熱上一個月的時間，清熱解暑一定要做好。冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，把冬瓜帶皮煮湯喝，可達到清熱解暑，消腫利尿的作用。

推薦菜譜——【排骨冬瓜海帶湯】
準備豬肋排、海帶、冬瓜、玉米、大蔥、生姜、食鹽、料酒。
1、豬肋排剁成小段，用水浸泡一小時，冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，焯水5分鐘后撈出，沖洗干凈。
2、海帶泡發后洗干凈，切成大片或挽成海帶結。冬瓜洗凈后切厚片，不能太薄，不然一煮就碎了。冬瓜皮比較硬，如果接受不了，可以去皮。
3、玉米去皮，洗凈后切成小段。起鍋，倒入適量油，倒入排骨小火煸炒一會兒，顏色金黃后放入蔥段、姜片炒香。
4、倒入開水，放入海帶、冬瓜、玉米，小火煮1小時，加入食鹽后繼續燉半小時，排骨冬瓜海帶湯就做好了。

第1蛋——雞蛋
雞蛋營養豐富，富含蛋白質，脂肪、鐵、鈣、鉀、維生素A、維生素B1、B2、維生素E、煙酸等，有益氣補血、滋陰潤燥的作用。

餃子|8月7號立秋，無論有錢沒錢，記得多吃“3個1”，為入秋打好基礎

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